-1- 引言
武汉市大大小小的餐厅很多，小吃的摊子也数不胜数，没别的原因，因为武汉人嘴馋，还自封自个儿为“好吃佬”。
武汉也有个说法，很多地道的小吃都在汉口，这话不假，因为汉口是小市民聚集地，有些民间的手艺自然也就流传了下来，而我作为一名土生土长的汉口伢，看到很多人写的一些小吃介绍有些偏颇（可能不是本地人写的），于是想以我的身份来为这些老字号们正名，这些老字号，陪伴我人生最多的可能超过20年，少的也有十几年了。不敢说我写得多么深入与真实，至少在我的回忆里，他们一直都是存在的，总是那些熟悉的味道，缠绕在舌尖，熟悉的人，交织在我的生命当中。
-2- 牛肉粉与牛肉面
要说这三狗牛肉粉，现在是很出名的，这个不到一百平的馆子坐落在兰陵路靠近中山大道这一头的路边，应该很好找，因为这一条路上生意最好的就是他家，就连旁边巷口那个炸小面窝的，都能沾他的光，每天卖不少出去。
他家原来只做牛肉汤粉、汤面，以前交通还没这么发达时，这地只是大多数汉口的居民会常来的馆子，或者一些人到附近大智路买手机、数码产品时，顺道来吃个饭，这种粉面速度快，也图个方便。
他家的面和粉的口感是比较好的，我个人喜欢吃米粉，不喜欢吃河粉，他家也一直是米粉。但是有的地儿的米粉口感不好，他家的米粉吃起来细腻、柔滑、入喉即化。面虽不是手擀面，但和他家的汤汁和在一起，嚼起来也是香软中不乏嚼劲，配合那牛肉汤里面特制辣椒的微甜味儿，吃起来也是很过瘾的。
后来我也不知道什么时候，他家开始做炒面了，而且盛传炒面比煮的汤面好吃。我也吃过，可能我天生不爱吃炒面，所以还是觉得汤汤水水的好吃。他们家压箱底的东西可能是他们用来卤牛肉的那个汤料，里面的调料和辣椒应该是他们独有的。黄色底漆的铁碗，配上一碗红汤、中间黄色的面或者白色的粉上面散落着几块平整切片、不厚不薄的牛肉，再撒上一点葱花，光是这个画面就让人垂涎欲滴了。
-3- 羁绊
这个味道我是从小吃到大的，一直未变过，所以才会不时怀念。那时我还在上高中，在同学家里玩晚了，被他哥哥拉出去宵夜，他们家在天津路，离兰陵路不远，于是被他哥拉到一个巷子口（就是炸小面窝的那个巷子口），依稀记得当时每个人进去点了一碗牛肉面，三个人吃的大汗淋漓，再喝完一碗冰镇绿豆汤，大呼过瘾，意犹未尽。10多年过去了，三狗的店还在那，味道也还在那。我吃的可能是情怀，但是对于每个路人来说，它确实是经济又实惠的美食。
下一期的美食还是准备锁定在附近区域，因为这附近可以扒的美食确实很多，敬请期待吧，下一站，胜利街民生甜食馆。
