前些天中午下班，兴冲冲的赶去那家常去的常德米粉店，没想到正在装修。满怀失望的回到家，悻悻的想着哪天装修完了赶紧去吃一份全家乐炖粉补一补。
万万没料到，昨天晚上寻去城中村深巷里的一家石锅鱼吃饭，居然碰到了米粉店老板。询问什么时候装修完开业，老板答店已经转出去了，重新又在坂田开了一家店，还邀请我有空去吃。老板和我当然都知道，这只是礼貌性的寒暄而已，南山和坂田距离如此遥远，自然是不可能单单为了一碗米粉跑去一趟。
又一家喜爱的小食店就这么消失了，多多少少有些伤感。
这家湖南米粉店是这几年来我住处附近做的最正宗的一家湖南米粉，招牌牛杂粉、麻辣牛肉粉和全家乐炖粉做的都是色香味俱全。更让人叫绝的，是店里老板自制的泡萝卜、酸豆角和酱黄豆，而且这三样小菜都是免费自助的。他家的泡萝卜脆、辣、爽口，吃粉之前吃上一碟总能胃口大增。小米椒的香、辣加上被醋泡的恰到好处的萝卜片，嚼在嘴里嘎嘣脆。不止一次在那里听很多其他食客说，每次心心念念的就是这口泡萝卜，吃粉都是次要的了。
老板是湖南人，做生意比较实在。去的次数多了，每次都给我碗里多放一些米粉，导致我每次去吃都撑得圆滚滚的。自有一次告诉老板在粉里加几颗青菜之后，每次我去都会单独给我加几颗菜，可见有心。
他家的牛杂粉我在之前一篇文里写过，牛筋弹牙、牛肚香软、汤汁入味、浓香扑鼻，不想在家里做饭或者犯了吃饭选择困难症时，散步到这里，一碗下肚十分满足。
没想到一年有余这家店就不做了，好久没有吃过的全家乐炖粉看来是没法补上了，不能不说是一块缺憾。就在前一次去吃粉时，没有看到泡萝卜，问老板，老板说是泡萝卜成本太高暂时不提供了，现在想来那个时候老板就应该有了不做的念头了。
都市里寸土寸金，租金上涨速度太快，很少有店铺能够长期经营下去，尤其是做小本生意的一些小食店。来深圳这些年，住处附近所有的店差不多都换了好几茬了。经常会有带着朋友去吃饭，到了地方却发现店已经不在了的尴尬。
还记得当年住处楼下的那家重庆烤鱼，都是现杀活鱼现烤，虽然每次都要等30分钟以上，但是上桌的美味绝对物超所值。前些年和好朋友在那里度过了很多美好的夜晚，经常一个星期都要去两三次，就着红红的炭火海阔天空的聊天。
还有南山脚下那家猪肚鸡，猪肚脆嫩、鸡肉紧实、汤汁鲜美，每次爬完山下来，和朋友们欢聚一堂、大快朵颐，运动后的疲惫一会儿就在腾腾热气之中消失殆尽。
如今这些店都只能残存在记忆中，凝固成一些记忆的碎片了，住处附近也再难找到正宗的烤鱼、猪肚鸡和湖南米粉。
一座城市，如果能够有那么几家钟爱的小食店，在饥肠辘辘之时，信步走到一家，进门落座，不用开口，老板自会端上自己喜欢的食物，岂不是很能增加归属感和幸福感？在这个时代和这座城市里，恐怕只能是奢望吧。
