鲜虾应该怎么选？海鲜店老板教我几个秘诀，虾鲜味美又营养！ 鲜虾吃起来Q弹营养，非常的美味，它的做法也非常的丰富。但是它在售卖的过程中非常容易死亡，而死亡之后它的肉又很容易变质，所以很多人购买到了的虾其实都不太新鲜，那么怎样才能挑选出最新鲜Q弹的虾呢？关键是看下面几个方面，今天我们就来学习一下吧。
1.用手捏一下虾，感受它的肉质
比较新鲜的虾，我们用手去捏的话，会发现虾肉很有弹性，且肉质比较饱满，与虾壳没有分离。而放了很久的虾，它的肉质就会变得松散，肉甚至会变成糊状，在捏的过程中有可能会掉虾皮。出现这种情况的话，大家千万就不要买了。
2.观察虾表皮的颜色
虾还是活的的时候以及比较新鲜的虾，颜色都是青绿色或者青白色。所以买虾的时候如果发现有虾皮是红色或者深红色的那种，就最好不要购买了。这种虾都是死了很久的虾，买来吃了担心会对身体不好。
3、摸虾壳
大多数时候我们买新鲜的虾都会发现，虾壳摸起来其实是很干燥光滑的。而不太新鲜的虾其实摸起来和新鲜的虾相比还是有很大的区别的。要坏的虾的外壳上会有一层粘液，摸起来就会滑溜溜的。这种虾和光滑干燥的虾相比，相信大家都可以很直观的发现他们的区别。
5、闻气味
这个方法算是最简单，最容易上手的了。我们稍微凑近一点虾，如果虾只是有一点淡淡的咸味，那就是新鲜的虾，如果已经开始出现有腥臭了，那就可以直接离开摊位了。
看到这里大家都学会了怎样挑选最新鲜的虾了吗？爱吃虾的朋友赶快按照这样的挑选方法去购买，轻松简单的就能避开那些放置了很久的不新鲜的虾。非常简单实用的妙招，赶快去试一试吧！
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