卖土豆过程中的经济学小知识

我是经济学爱好者、初学者，同时我也是兼职卖土豆的新型农民小青年。当我在集市摆摊卖土豆时，我会情不自禁的思考经济学与卖土豆之间的联系，确切的说卖土豆作为一门小生意属于经济学运用过程中的实例。我时常思考，经济学书上的那些名词、规律是如何在卖土豆的过程运用的呢？我又时常在想，经济学作为一门研究个人如何致富、国家如何富强的学问，卖土豆是否能实现致富？又是如何实现发家致富？

每当提到经济学，很多人应该会像我之前一样，会想到的是GDP、市场、供需、宏观调控等一系列名词。在直白的讲，以我为例，卖土豆过程中的蕴含那些经济学小知识呢。百度百科介绍经济学，经济学是研究价值的生产、流通、分配、消费的规律的理论。抽象的介绍虽不难理解，但是否可以在生动些。以卖土豆为例，经济学是研究土豆在种出来、流向菜市场、卖给消费者的规律。高大上的经济学好似变的有些接地气。我想从高大上的经济学的外表下试着了解存在于我们的日常生活的经济学知识，所以我会忍不住思考经济学知识与卖土豆、经济学知识与日常生活之间联系。我想这可以帮助我理解生活中的种种问题。

稀缺 ║逃不开的稀缺

稀缺顾名思义东西不够。比如矿产、能源、森林等有形资产的匮乏，还有无形资产的匮乏，如空气、空间、资质、信任等。只要人活在世上，就总会面对着稀缺的束缚。比如集市上的十字路口的摊位总是稀缺的，具有位置优势，所以卖土豆的我往往选不到这种位置。为什么会造成这种稀缺呢？①你想要的东西别人也想要；②人的需求不断变化、升级。换言之，你想要的摊位，别人也想要；当另一个好的位置出现时，你又想去这个更好的位置了。稀缺不是一个假设，是一个基本事实，稀缺是人类始终面临的基本约束。这是经济学家说的。

需求定律║土豆符合需求定律吗？

需求定律又称关于人性的定律，需求第一定律是说当其他情况不变时，只要价格提高，商品的需求量就会减少；价格降到一定程度，需求量就会增加。一个理性的人总会根据代价的高低选择是否需要某一商品，这不是人性最简单的刻画么？卖土豆的过程中同样遵循这一规律，当土豆的单价上去的时候，明显土豆的销量下去，消费者总会找到替代品。

在卖土豆过程中，会有一些顾客对我说，你家土豆卖的便宜，我以为得需要xx，一句很简单的话。让我想起了一个概念：消费者剩余。消费者剩余意思是一个人对这件商品在这个单位上面的个人估值，但是一个人对一件商品的估值跟他得到这件商品所付出的代价之间是有差距的。这个差距称之为“消费者剩余”。这个剩余是消费者对这一袋土豆的估值与他实际支付的价格之间的差距。没有消费者的估值就没有剩余，但是如果没有生产者生产和提供商品，也不会存在剩余。换句话说，只要存在交易，买卖双方就能够享受到剩余。

需求弹性║土豆的价格弹性如何？

需求弹性=需求量的变化比例/价格的变化比例。一般来说奢侈品的的弹性大约1，弹性小于1指的是必需品。一件商品是奢侈品还是必需品，完全取决于价格。比如土豆，如果土豆价格足够高的话，很显然是奢侈品。那么如何判断土豆的需求弹性是大还是小，主要看：第一、是否是刚需；第二，是否可替代；第三消费者调整需求的时间是长还是短。很显然，土豆不是刚需，可替代，消费者调整需求的时间短。

克服信息不对称║如何在卖土豆过程中与消费者建立信任

信息不对称不难理解，难的是如何克服这种不对称。在卖土豆的过程中如何拉近与消费者的距离呢？当然前提是离不开一张会说话的嘴。但是如果作为一个想要长期卖土豆的生产者如何去用行动打动消费者？第一个最常见的办法是重复交易，信任源于重逢，人们知道将来会再次见面，自热而然彼此拉进了距离。这也是我为什么每集总会在固定的地方，通过语言去传达一种成集我必在，你放心选购我的土豆，出了问题找我。另外提高信任程度，克服信息不对称，还有一种办法，通过增加产品的附加成本简言之，把土豆精包装做成品牌（不现实）。

何谓优质║我家的土豆算优质吗

区别优质产品和劣质产品是解决信息不对称问题的核心从经济学的角度看，品质稳定是优质，性价比相当是优质。当提高产品质量的边际成本等于边际收益时，我们说它达到了优质的标准。

何谓边际，边际就是“新增”带来的“新增”，边际际效用递减定律：指的是每多消耗一个单位的商品，所能带来的新增的享受在递减。

理解了边际的概念再去理解性价比自然而然明了。比如想要提高某一产品的合格率从30%到90%需要的边际成本相比从90%到99%简单的多。通俗来说就是，不是价格越高越好，也不是价格越低越好。就我家土豆而言，质量不是最好的，但性价比是最高的，肯定也就会吸引一部分认可性价比高的消费者。

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未完待续