乌饭叶

那天是阴历四月初七,清晨又得到朋友所赠乌饭叶,感激之至却没有当面说一个“谢”字,可谢意一直在我心里长存着,从过去到现在,似乎不用说也能触摸到我内心的欢喜和感动。

小时候四月初八是要吃乌米饭的。那时的暮春时节是个快乐的季节,山野里的很多叶子花朵果子都是味蕾欢喜的好东西。蔷薇茎剥皮吃很香嫩、槐花香喷喷甜蜜蜜、桑葚果吃的嘴唇乌黑……而乌饭叶不可以直接入口。那时候乌米饭制作过程我也不晓得,只晓得煮好的米饭清香四溢,甜糯可口。那时候不知道为什么要吃乌米饭,四月初八是个什么纪念日,其实,直到今天我也不晓得。

但是我还是记得乌米饭,也怀念有乌米饭的日子。

乌饭叶,学名南烛。道家以叶染米为青䭀饭。这在南朝南京人陶弘景的《登真隐诀》里就记载了。清人吴其濬《植物名实图考》收录了南烛这条里有下注。陶弘景崇道,道家崇尚养生之道,想来乌米饭有养生保健之效?

乌米饭制作过程去年向老母亲请教并实践过,已记清晰,现录如下:

没有杵臼,先备瓷实的容器和可以捣汁的器具。将乌饭叶摘下洗净,用剪刀剪碎,放入容器。用捣汁的器具将乌饭叶捣碎,汁液流出乃止。取煮饭需用清水量注入,浸泡顷刻,水色变青黑过滤。弃叶渣存水。取糯米些许混入粳米煮饭即可。

乌米饭,古人也称青精饭。就连杜甫在写给李白的诗里都提及它,"岂无青精饭,使我颜色好”。这是说它有延年美容的功能么?我没考证过,然而我知道,乌米饭熟后,色泽青黑光亮,清香糯软,来自山野的淳朴的草木气息在齿颊流连,让你自然而然怀念乡野田间的风度。

果真是,草木无言,大爱人间。

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