成品图，我做的鱼丸
因为生在海边，所以爱吃各种鱼，当然也爱吃鱼丸。
可是现在的鱼丸总是各种添加剂，看过太多的文字和报道，所以总是对各种“丸”敬而远之，总是看着，从来不敢轻易下筷子。
直到几年前的一天，我学会了自己做鱼丸，然后我再也没买过市面上的鱼丸，想吃就自己做。
做鱼丸的鱼最好买草鱼和鳙鱼，它们刺比较少，第二，要买大点哦，三斤以上，这样肉才比较多。
到时候头和骨头还可以做鱼头汤喝，一点儿也不浪费！
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鱼，敲死后静置十多分钟，听说是放血，这样的鱼肉会更白。
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老板把鱼劈开
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劈去大骨头
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待用的鱼肉
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准备剥鱼皮啦，睁大眼睛看仔细哦。先准备好醋，只要是醋就可以。
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倒点醋在盆子里
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把鱼鳍去除，不然影响去皮
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把鱼放在醋里蘸一下，全部要蘸到哦，然后轻轻给鱼做个全身按摩。一分钟左右就可以轻轻地揭下鱼皮。
真的非常非常轻松，不信，你可以试试哦。
