图文解说从活鱼到鱼丸的全过程

成品图,我做的鱼丸

因为生在海边,所以爱吃各种鱼,当然也爱吃鱼丸。

可是现在的鱼丸总是各种添加剂,看过太多的文字和报道,所以总是对各种“丸”敬而远之,总是看着,从来不敢轻易下筷子。

直到几年前的一天,我学会了自己做鱼丸,然后我再也没买过市面上的鱼丸,想吃就自己做。

做鱼丸的鱼最好买草鱼和鳙鱼,它们刺比较少,第二,要买大点哦,三斤以上,这样肉才比较多。

到时候头和骨头还可以做鱼头汤喝,一点儿也不浪费!

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鱼,敲死后静置十多分钟,听说是放血,这样的鱼肉会更白。

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老板把鱼劈开

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劈去大骨头

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待用的鱼肉


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准备剥鱼皮啦,睁大眼睛看仔细哦。先准备好醋,只要是醋就可以。

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倒点醋在盆子里

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把鱼鳍去除,不然影响去皮

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把鱼放在醋里蘸一下,全部要蘸到哦,然后轻轻给鱼做个全身按摩。一分钟左右就可以轻轻地揭下鱼皮。

真的非常非常轻松,不信,你可以试试哦。

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