Hyper-v的虚拟机想要转换成VMware ESXi的虚拟机可以借助 VMware vCenter Converter Standalone.
1.在你的vCenter上下载并安装VMware vCenter Converter:
https://my.vmware.com/web/vmware/evalcenter?p=converter
2.点击Convert machine, 在弹出框中选择source type为Hyper-v Server, 并填入这台Hyper-v的验证信息：
Source System
3.下一步，弹出消息框提示需要在Hyper-v上安装agent，并选择转换完成后自动还是手动删除agent，根据需要选择一项即可。然后会让你选择要转换的是哪一台virtual machine.
Deploy Agent
4.下一步，设置Destination System Type为：VMware Infrastructure Virtual Machine，并填入相应的验证信息，这里如果你的ESXi host有vCenter管理，请填vCenter的IP 和验证信息。
Destination System
- 下一步即是选择你要转换至哪一个ESXi host上（如果你的vCenter管理了多个ESXi host的话），以及一些硬件的配置，一般可保留原来的配置，如果要修改，在这里修改和转换完修改都是可以的。
参考：
https://communities.vmware.com/thread/468277?start=0&tstart=0
http://thesolving.com/virtualization/hyper-v-vmware-esxi-vsphere-conversion-vcenter-converter/
