文/馆长小跟班
马云说过：变化是最好的稳定！
大家都说万事开头难，从零到一最难……其实，更难的反而是从1到0！
很多时候，变化就是演绎从1到0，放弃当下的成绩，再来一次前途“未知”的变化。这种先舍再得的过程是极其痛苦的！
消费降级？高维打低维？跨界打劫？
万达美食街开了家“大食堂”，菜式繁多、品质升级、消费降级，每日午餐、晚餐队伍排成了长龙。大食堂开在万达商务区，租金不低，往深里想，其实他们卖的不是吃的，而是：提供小微企业就餐解决方案！
大食堂内，在取餐入口区域是卖茶饮的，15-20元/杯。高频餐饮爆品引流，低频茶饮转化。
胡思乱想一通：是不是茶行业人士，跨界玩了次餐饮……毕竟，四年前，我们也动了这念头，只是限于种种原因没有落地。
品类扩张，品牌收编
大树底下好乘凉，可是，有谁知道大树是谁种的呢？
这句话，道出了企业家们的一番无奈与心酸。
某些小众品类，我们所以为的品牌传播行为，其实只是品类扩张，消费者记住的往往是品类。
这些小品类有个行业年总销量线，一旦品类扩张超越了这条线，跨界打劫者便有了进入的理由。新品牌大手笔打劫市场，快速收编品类用户……
