1
每当我们吃过晚饭，走出家门去散步。会看到广场上载歌载舞，小吃街人声鼎沸 。总感觉，世界就是这样寻常。
然而，在我们身处的这片天空远处，并不是如此祥和。很多地方依然战火纷飞。
如今这个时代，我们或许被保护的够好了，以至于总感觉中国人这个身份就有一定的保护外衣。
像《战狼》里凭一面国旗就可以安全穿越战区，像《万里归途》里使馆工作人员就可以带回华侨，《用武之地》记者也可以有特殊待遇。然而，《欢迎来龙餐馆》用一个普通中国人的角度，让你看到，身份，也没有那么好用。
《欢迎来龙餐馆》，沈腾演的。不是喜剧。
电影开场之前，我以为会看到什么——一个中国人在中东开餐馆，战乱中靠厨艺救人，顺便弘扬一下中华美食文化。套路嘛，都熟。可看着看着发现，不对了。
2
徐福被枪指着脑袋的时候，喊了一声“Chinese”。
对方愣了一下，低头看了一眼他身上的围裙，说：“厨子留着，有用。”
后来他带着二十三个孩子逃亡，被追上。被称为“校长”的恐怖分子头扫了一眼老扎，说：“小孩带回来，厨子不用，没用了。”
老扎对着徐福的头开了一枪。打偏了。故意让徐福张大嘴，子弹从脸颊穿过。曾经的情谊在这里化作最后的无奈的良善。
3
在极端处境下，你引以为傲的身份、背景、国籍，往往帮不了你。真正决定你生死的，是你能不能为别人提供价值，或者别人还记不记得你的好。这一声“Chinese”没有救他。真正让他活下来的，是老扎在扣动扳机前那一秒的犹豫。犹豫从哪里来？也许是一年前，徐福端着碗，蹲在刚失去妻女的老扎面前，说了一句“吃点吧”。
中国人这个身份，在和平的地方是好用的。到了枪口底下，不如一碗饭管用。
电影里徐福刚到龙餐馆时，跟老板争执过一次。他不肯做左宗棠鸡、李鸿章杂碎那种糊弄洋人的中餐。他要做地道的。这是他作为一个厨师的底，也是他出门在外最后一点绷着的东西。后来他被抓到美军营地，被逼着给士兵做饭，把东北大饼改成汉堡。面粉还是那个面粉，但已经不是原来的味道了。他做了，因为做才能活。
4
再后来，他被关进恐怖分子的基地。饭还让他做，但做完就锁回去。在那个地方，他就是一个会做饭的工具，没有名字，没有来处，没有“中国人”这个身份。有人问他：“你是哪儿人？”他说了，对方没接话，转身走了。在那个环境里，国别不重要，舌头底下的味道才重要。你能把饭做出来，你就活着。你做不出来，你就没有用了。
电影里反复出现一句话：“好好吃饭。”
一开始是对家人说的。后来是对自己说的。再后来，一群逃亡的孩子蹲在边境的大树下，吃着他做的最后一锅饭，热气从碗里冒出来，他站在旁边，嘴里念叨的还是这四个字。蜂蜜在热饭上慢慢化开。那个画面不煽情，但让人难受，因为在子弹随时会落下来的地方，能安安静静地吃完一顿饭，本身就是一件很奢侈的事。
5
徐福没有被那声“Chinese”救下来。是因为厨子的身份暂时活下来。最后，厨子并不是绝对的存在需要，被要求除掉。老扎放了他一马。老扎想起的，不是哪一国的厨子，是一个人曾经在另一个人的至暗时刻，端过一碗热饭。这一碗饭的人情，存了一年，最后换回来一条命。
所以我们常说的“民以食为天”，在和平的地方是谈资，在战争的地方，是真理。
徐福从头到尾没救过世界。他只是在废墟里守着一口锅，把能找到的剩菜剩饭煮成热的，分给孩子们。后来那些孩子长大了，开了一家餐馆，菜单上有一道菜，叫“徐福烩饭”。他们记住的不是他的祖国，不是他的背景，是那一口热饭的味道。
一个厨子，在乱世里能留下的东西，不多。但有时候，一口饭就够了。
6
散场之后走出影院，街上灯火通明。有人在等红绿灯，有人在买奶茶，有人牵着孩子慢慢走。你看，这些人不用想着“China好不好使”，也不用担心自己“有没有用”。他们只需要好好吃饭，好好生活。
而我们，就是这些人。
