生活除了诗和远方，也离不开一日三餐。但很多时候，吃并不仅仅是为了满足生存之需，也不只是为了满足口腹之欲，饮食之中其实包含着一种对生活的态度，吃的是一种情怀。

中学时代，曾经为余光中的乡愁所动容，但始终无法体会其中所蕴含的情感。等到上了大学，才真正体会到乡愁就是与家的距离，就是对故乡和亲人无尽的牵挂。

而当我内心无数次冒出想家的念头时，脑海中浮现的却是家乡的美食。对于在异乡的游子而言，似乎只有一碗故乡的美食才能填满寂寞游子的心，才能使这份“思而不得”的愁绪得以缓解。

此时，才发现时光早已将故乡的味道深深地烙在了我的味蕾之上，也存留在我的记忆之中。而那些美食也让我想起了很多往事，看到了曾经的自己。

桂花树下糖桂花

我的家乡是个栽满桂树的地方，所以一到秋天，空气里就会弥漫着好闻的桂花香气。对于我们而言，桂花不仅能让人得到一种心旷神怡的享受，也能成为一种独特的美食。

奶奶曾经教给我糖桂花的做法。

在开满桂花的树下，铺上一张透明的塑料纸，等到桂花落满的时候，将它们清洗干净再稍微放在阴凉处晾干水分。然后找来一个玻璃瓶，先在瓶底洒上一层白糖，然后将桂花铺在白糖上，接着再洒一层白糖，再铺一层桂花….如此反复，直到玻璃瓶装满并密封。

放置几天后，先在一个锅里倒入两勺蜂蜜，再把玻璃瓶里的桂花糖倒入炒制，等到白糖都融化的时候，就可以把糖桂花装进玻璃瓶再次密封。这样，一瓶香喷喷的糖桂花就做好了。

此后，每次喝水或者包汤圆的时候，我们都会从玻璃瓶里挖一勺糖桂花作为佐料，顿时满口都是桂花的香味。我甚至觉得自己吞下的不仅仅是桂花的香甜，而是整个秋天的美妙。于是，更加无比期待着下一个秋天的到来。

何以解忧，唯有米粉

曾经有一份真挚并且好吃的米粉摆在我的面前，但我没有珍惜，直到去了遥远的北方上大学，很难再吃到时，才发觉家乡的米粉是多么让人想念。

一次跟老乡学长聊天时，他提起曾在济南的某个地方吃过米粉，而且味道还不错。这一消息犹如重磅炸弹，瞬间在老乡群里炸开了锅。

于是，国庆节的时候，我们一行人等在学长的带领之下，兴奋地奔向济南。除了游玩之外，我们的终极目标是去吃一碗米粉。只是当我们到达米粉店时，才得知店铺已经关门大吉。这个现实，让我们倍感失落。

之后每次看着家乡的同学们纷纷晒出一碗又一份的米粉的照片时，内心里更是充满了无限的惆怅。

实际上，我上大学所在的城市并不缺乏美食，甚至学校的美食小街里也有很多让人垂涎欲滴的各种小吃。但我，唯独念念不忘那一碗二两的米粉。

后来一次偶然的机会，出去逛街的时候竟然发现我上学所在的城市新开了一家米粉店。二话不说，冲进店里就买了一碗。吃得很仔细，但是终究吃不出熟悉的味道，没有一种“他乡遇故知”的豁然之感。

我也就不再纠结着要在遥远的他乡能吃上一碗热腾腾的好吃的米粉了，只是每次放假回家以后都迫不及待地到叔叔家楼下的米粉店里买上一碗二两米粉，然后加上分量很足的酸豆角和酸笋，再洒上一点翠绿的葱花，稍微搅拌就送入口中，顿时心里涌上一种很满足的感觉。

故乡有佳肴，啤酒板栗鸭

从初中到大学，每次给我妈打电话时，她都会叮嘱我，在外面要好好照顾自己，无论如何一定要好好吃饭，多吃点有营养的东西。似乎在她看来，能表达关切的最恰当的方式就是让我吃好点。

而年少的我，总是容易把亲人的关怀当成客套，只是任由着自己的味蕾和对美食的渴望去尝试各种各样“并不营养”的食物。但是当我把吃遍那些美味之后，能在味觉中的记忆中存留最久的还是妈妈做的啤酒板栗鸭。

在外地上大学最害怕的就是过节，因为节日的热闹会更加凸显游子的孤寂，正所谓 “每逢佳节倍思亲”。而每到这时，我就会更加想念妈妈做的菜。

有一年中秋节，我妈竟然主动给我打电话，她说，今天是中秋节，我做了你最爱吃的啤酒板栗鸭，你在学校吃饭的时候要记得给自己加餐。握着电话的我，不可抑制地鼻子发酸，感觉此刻只有吃上一碗家里热气腾腾的饭菜才能抚慰这颗想家的心。

后来每次回家，我妈都会张罗着给我做饭，啤酒板栗鸭当然是必不可少的。软糯的板栗混合着啤酒的清香，再配合着炒得香香的鸭肉，简直是人间美味，连饭都能多吃几碗。每每此时，我妈都会很开心地看着我。

而我也才明白，对于不善表达的妈妈而言，对孩子最朴实的关爱就是给她做一桌好吃的，将满满的爱意烩制在每一道菜里。

人生在世，我们可能有很多机会去走未曾走过的路、去体验不同的生活。但是当你经历过在外漂泊、思乡情切，或许会发现真正能慰藉内心的，无非是故乡的一份小吃食，无非是妈妈手中的一粥一饭、一汤一菜。

而这些朴朴素素的食物，却是记忆中最温暖、最珍贵的光芒，支撑着我们不断前行，照亮了前行的道路。