依稀记得小时候吃的最好吃的就是过年时候，妈妈包的白菜猪肉馅的饺子，那种充斥在童年记忆里的味道，直到现在也无法忘却。

  还记得在除夕夜，中午简单吃点饭，收拾完毕，妈妈就开始着手准备晚上的丰富晚宴。

  调皮的我们，在村子里转悠，闻着香味，比较谁家的饭菜最香，看着别家香喷喷的美味逐渐出炉，我们也开始在充斥着辞旧迎新的氛围中，欢快的回家。

  回到家中，妈妈早已把前几天就已经如火如荼准备好的凉菜，花样的摆上桌，姊妹们争先恐后的洗手，然后伸手去捏凉菜，可惜都被妈妈禁止了。

  后锅热气腾腾，前面的咕噜咕噜的响，我知道那是给饺子热水呢！

  随即妈妈端出调好的饺子馅，和已经擀好的面皮，开始变戏法了。

  筷子一拨，皮一捏，一会一个饱满的元宝似的饺子出现在妈妈的手里，爸爸还有我们都有帮着包，不过都不如妈妈包的饺子饱满。

  天色黑透，院子里的灯笼，家里前几天才换的新灯泡，照的屋里亮亮堂堂。

  爸爸打开电视，春节联欢晚会准时上演着，妈妈开始炒菜，姊妹们围坐在炕上的小方桌上，大快朵颐。

    水咕噜咕噜的冒泡，妈妈把饺子一个个下锅，不一会热气腾腾的饺子上桌了，虽然在前面吃了很多美味饭菜，不过我觉得饺子才是重头戏，烫嘴的饺子，需要吹着才能入口，蘸着醋蒜（一种酱料），在嘴里炸开的美味，刺激着味蕾，是一种享受。

    随着时光匆匆，岁月增长，家庭的经济条件的改善，猪肉白菜馅的饺子并不只是只有在过年的时候才能吃到的奢侈美味，饺子的馅料也越来越多元化，羊肉胡罗卜，猪肉大葱，三鲜馅等等，饺子成了平时也可以烹饪的美味。

  在外念书，一个星期只能回家一次，妈妈为了给我们解馋，包的南瓜馅的饺子。

  在后来，步入社会，在外打工，想家了，就去超市买一袋猪肉大葱馅的速冻饺子， 可是怎么吃，都没有妈妈的味道。

  每次回到家中，妈妈总是要给我煮我最爱吃的饺子，妈妈舍不得吃的肉，在我们姊妹们回家时候，咚咚咚的剁肉馅声，菜地里刚摘下的白菜，花椒，香油，各种调料赋予了馅料一种魔法，炉灶上咕噜咕噜水开的声音，醋蒜早已准备好，刚端上桌，便迫不及待的放入口中，虽然知道桌上有一盘子，锅里还继续煮着，还是迫不及待的想吃。

    直到后来嫁为人妻，有一次回娘家，赶上爸爸妈妈在吃饺子，心里很是开心。

  拿起碗筷，吃到嘴里的不是猪肉白菜馅的，是全素的南瓜馅，可那一刻，我吃着竟和小时候，除夕夜的味道相差无几，我突然明了，饺子已经被妈妈赋予专属于她的味道。

  那一顿饺子，我吃了很多，妈妈还以为我在婆家饿着了。

  第二天，妈妈就去买了猪肉，大白菜，教我做属于妈妈的味道的饺子，只因那时我已经有了身孕。

    我继承了妈妈的饺子，看着我的孩子吃的津津有味，我露出欣慰的笑容，我在想妈妈是不是也是在我们吃饺子的时候，欣慰的看着我们。