一、导入

了解中国文化从了解中国美食开始

二、新课

1、读音识字

（1）菜单自读，请生读报报前三道菜名

正音：豆腐轻声

菠菜的菠你有什么好方法记住它？形声字，上形下声，清爽可口的凉拌菠菜一起读好它

（2）美食城里还有什么菜，接着往下读菜名

正音：蘑菇轻声，仔细看这两个字你有什么发现，形声字，上形下声

（3）最后四道美食，谁再来读一读

正音：蒸饺的蒸后鼻音

炸酱面是北京人偏好的面食，你瞧面上有一层浓浓的酱，就是用油炸出来的，炸的不是面炸的是酱，生活中你还知道哪些酱汁呢？这么多的酱料就可以做出丰富的中国美食，其实连云港就有很多的酱油有蟹黄酱、鲜虾酱，酱这个字就藏在我们的生活中，你认识了吗？读好它，从油锅里走一走就读二声炸，说说看你喜欢吃炸什么？炸薯条，炸鸡，读第二声时后面大多跟着食物，你知道它另一个读音吗？给他找找好朋友，炸弹，爆炸，我们中国汉字有个规律，叫做，因随义走，以义定音，什么意思呢，就是说多音字的意思不一样，读音就不一样。

（4）这就是我们美食城的招牌菜，读好它，介绍给外国人吧，读一读。

去掉拼音还认识它吗？同桌互相读，读对了夸夸他，读错了棒棒他。

2、部首

（1）书上把他们分成了两个部分，一部分是菜，一部分是主食，我们每天吃的主要食物叫主食

这些美食怎么做出来的，每道菜都有他们的烹饪方法

（2）先来考考你蒸饺的烹饪方法是，蒸那小米粥呢？煮，那菜名里还提到了哪些烹饪方法呢？一边读一边圈

（3）发现这些烹饪方法的部首，你有什么发现

提手旁：拌

火字旁：烤、烧

四点底：蒸

（4）为什么这么多的烹饪方法都带有火字旁，还有四点底呢？他们之间有什么练习呢？观看视频

看了视频你知道了什么？四点底和火字旁都与火有关，四点底就是由火演变过来的

（5）魔术贴小游戏

看大厨你觉得他用了什么方法，就把相应的字举起来

一个人报菜名，一个人找相应的烹饪方法，看看谁说得多，同桌玩，展示玩，回家和父母玩一玩

3、尝一尝美食，已经设计好了一份东方套餐，有菜有主食，有荤有素有主食。你们以小组为单位来设计一套东方套餐，用上学具，烹饪方法的字卡。展示

4、写字

写三个火字旁的字：烧烤炒

你有什么要提醒大家的？结构位置

左窄右宽、左短右长

汉字很谦让的，当右边部分的撇穿插到左半部分，火长长的捺要变成短短的点，留下位置给右边的撇，编成了口诀

老师范写，自己描两遍，写一遍。展示评价，根据小口诀来点评点评，自己评一评。用上同样的方法写一写烤炒

三、总结

作业

板书设计：