早上9:00出发前往902295四川省成都市双流区海滨城蛟龙大道26号,店面检查
主要工作:对门店进行检查,今日检查两家门店
问题反馈
1门店早开顺序不正确,我10点多到店,该店还未开封口机收银机及果糖机(已告知正确顺序)
2门店内有过期的物料未及时处理(已告知不能过夜物料晚上处理)
3门店私人水杯未放在规定位置(已处理)
4门店卫生细节处理不到位(已处理)
5门店灭蚊灯未及时更换(已处理)
6门店存在过期的宣传物料(已告知尽快处理)
7门店效期追踪卡未使用,部分物料均无写保质期(已告知效期追踪卡的使用方法)
8冰淇淋机漏液槽未及时清理(已告知正确清理周期)
下午前往红牌楼店进行卫生检查
问题反馈
1下午光线不好时未将门头灯打开(已告知正确的打开时间)
2冰箱内的物料均未密封(已处理)
3门店对于卫生这一方面做的不太好(已经全部处理)
总结:两家店面总的方面都还好,就是对于卫生及食品安全这一块的重适度不够,希望能引起重视