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既要瘦身，又要养身，是我们一生中必不可少的功课！！！

先来想象一下，有两粒这样的大米：

　　第一粒：科学家做出与大米一模一样营养成份的大米营养片

　　第二粒：我们常见的普通大米

这两粒大米，同时埋进土里，我们完全可以知道，第一粒人工营养片的大米，即使埋上几千年，也不会生根发芽。

而第二粒普通的大米，第二年春天它可以发芽，成长、壮大，一粒可以生长出许多大米。

　   这就是种子的力量，它所蕴含的生机和生命力，是超越我们目前科学的研究各种营养成分，它的能量我们看不见，也无法用机器测量，但我们能感知到，瘦身也需要这种力量，坚持一定出成效。

　　营养之外的“生机”

　　这就是中医的智慧之处，在观察天地自然的时候，不仅仅只看到有形的物质，还看见无形的“生命力”，并将它叫做“生机”或“阳气”。所以我们吃五谷杂粮，不仅吃它有形的营养物质，还吃了粮食的“阳气”。

五谷最初指麦、黍（大黄米）、粟（小米）、稻、豆，后代以五谷作为谷物通称，并不限于五种，但都是植物的种子，种子是植物经春、夏、秋、冬一年四季所结果实之精华，具足完备的四季之气，升降浮沉四气均平，气平以养生，所以《黄帝内经》有载：“五谷为养，五果为助”，将五谷杂粮定位我们的主食。

　　所以，衡量一种食品是否营养充足，不仅要看其化学物质组成，还要体察其“气”是否均衡。不同的植物“气”不同，寒热温凉各有所偏，这用化学手段是检验不出来的。

五谷作为主食，是饮食中最为重要的组成成分，因为小麦、粳米、大米、小米等等，均是阴阳平衡的种子，具有无穷生命力，具有“补脾胃、益气血、长肌肉、和五脏”的功效。

　　另外，当我们消化五谷时，气血的消耗是最小的，所以对于人体来说，不仅仅可以极易被身体吸收，而且会如种子一样，有旺盛的生命力，才会长高长壮，肌肉结实，气血充足。

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