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1，

冬天，是囤肉的季节。

在中国，家里的母亲们开始囤肉，

表示着年也越来越近，

回家团圆的日子也快到了。

腊肠，是这里面很普通的一种。

可是，中国人，还是绕不过那个年味。

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2,

会吃的中国人，

让每一种食物的味道都发挥到极致。

喜欢边吃边写的中国人，

让腊肠的味道通过文字的记载，

不仅停留在我们的味蕾上，

也萦绕在我们的心上。

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3,

可是，就像逐渐发黄的老相片一般，

那些温暖的记忆也在冬天的雾气中慢慢淡去。

成年了，离开家乡，

独自一人在外生活，

有压力，也有动力；

有失落，也有激动。

科技的发达，对家的思念似乎不再沉重；

视频通话，朋友圈，微信群，都让距离在靠近。

可是，碰不到的，

是曾经那些喜欢在冬天做腊肠的笑脸；

闻不到的，

是掀开盖子时浓浓的香气。

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4,

想要买腊肠时，却总是很矛盾。

记忆中，这是顶好吃的，

可是，自己买时，又总怕会破坏心中保存的味道。

看着超市里成堆的腊肠，

直觉这是难以下咽的。

打电话回家，才知道，

买腊肠，也有很多讲究。

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5,

好的腊肠的外皮是棕红色的

肥肉呈羽白色，上面有起来的石头纹。

表面呈现出因水分干燥而产生的花纹

肠身结实，吃起来有腊香味，

瘦肉结实，肥肉脆散

这样的腊肠才是好腊肠

如果颜色变深变暗无光表面有霉点

肠身松软的则是过期的腊肠

拿起腊肠近距离嗅嗅

好的腊肠应该有一股生晒的香味

过期的腊肠

却会散发出一股酸味或其他异味

孤身在外

吃得好，睡得好，身体好

才是家里人最惦记的！

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