100种生活方式，都是从早餐开始。
每每休假回台湾，台湾同事都会忘了“保持身材，减少进食”的戒律，偷偷放纵起自己的口腹之欲。
为了吃，他会起很早外出为全家人买早餐 ，大包小包一顿搜罗带回家，铺在桌上撒开了吃。他的小心机在于，“虽然我是说给全家人买早餐，但其实是因为我的胃有限，把想吃的全部买回来，别人吃的时候我跟着吃，就能吃到好多”。
每顿早餐都能在桌上铺开地吃，除了早餐种类的数量众多，还有各种延伸口味，喜欢什么酱汁，什么馅料。在这里庆幸自己没有选择困难，不然大纠结里融了小细节，就像不断做选择题，一直做到最后，才能吃到自己想吃的味道。
传统中式的烧饼、油条、豆浆、蛋饼、萝卜糕；西式的汉堡、三明治、烤土司、铁板面，或者吃点在地小食，牛肉汤、虱目鱼粥、肉臊饭......仔细排列组合，选出开启一天生活的早餐搭配。
中式早餐
在细节处出特色。
油条要选在冷却后是硬的那种。剪成一段段，放在蛋饼、烧饼、咸豆浆里，在吸收了其他部分味道的同时，还保留着韧性的时候吃掉最美味。
豆浆有甜咸冷热之分，咸豆浆中会放上油条、虾皮、辣椒油和醋，整体呈现半固体豆花状。
蛋饼做法类似于炒冷面，烤热的铁板上，一层鸡蛋一层面皮叠上，中间放上肉松，选上早餐店自己调制的独门酱汁浇淋上去后，裹成长方小块，切成一个个小卷再吃。
在中式早餐里，每个人都有自己的一套“将平常食物变美味”的小技巧，理直气壮地与食物相处，好好品味早餐时间里的味道。
在台湾不少早餐店是24小时营业，这也照顾到一些昼伏夜出的人。因为通常大家对于早餐的定义，是人们醒来吃的第一顿，而对于一些通宵夜店的人来说，凌晨五点的那一顿，其实是夜宵吧。
西式早餐店多是 brunch ，早午餐店。营业时间偏晚。
想吃到当地好味道，在挑选的时候，选择临近当地学校的店家，通常会有意想不到的收获。~
最常见的西式早餐店美而美，几乎遍及街头巷尾。据说美而美最开始也是加盟连锁，但因为加盟东家在早些年倒闭了，后来再有人想要开早餐店，在取店名的时候也会朝着这个方向去取，比如美又美，还有卢广仲《早安，晨之美》中的晨之美。
没有了东家在口味标准上的约束，分散在各处的美而美们虽然还保留着同一份的菜单，却也有了自己的一方味道。加上光顾早餐店的多是周围的街坊邻居，常年的往来，主人对客人的口味熟稔于心，进店一句“一样”，拿上来的也许就是一个总汇汉堡配冰咖啡。
