鸡蛋汤做法

1西红柿滚着切。额~大家应该都会吧。不用我教啦。

2蒜切末。

3鸡蛋两个。打散。打个5-10下就OK了。不要打的太散，否则蛋花就会太小了。

4热锅热油。倒入蒜末爆香。然后下西红柿。吱吱啦啦一阵炒西红柿的声音之后，就可以倒入开水。

5开水烧开以后加适量的盐。然后就关火。

6关火之后，马上沿着锅边倒入鸡蛋。就看着鸡蛋一点点浮上来，浮上来之后，用筷子搅动一下。就大功告成啦。

7汤碗里滴一滴香油。然后哗啦啦啦把西红柿鸡蛋汤倒入汤碗中。撒上葱绿。香喷喷的西红柿鸡蛋汤就做好了。

小贴士

1、打鸡蛋真的很重要。我之所以要在这里教，就是因为以前我不懂的时候，总是打鸡蛋打很长时间。觉得打鸡蛋很帅啊有木有。但是这样的结果就是，我每次的蛋花都很碎很碎，不成形状。所以现在我知道了，鸡蛋不要打太久。打太久反而弄巧成拙。

2、下鸡蛋的时间很重要。关火以后马上下。不要让鸡蛋在锅里呆太久，否则会老。但是呢，也不要等锅里水不！