解锁做鱼

今天做的鱼并不比以前好吃，还是在我花了更多心力且中午为了做这个饿肚子了。

这是我在开篇 想先交待下今天搞这个的结果：它不是如愿以偿的happy ending。

最近我馋大黄鱼，昨天上差点没凌晨一点开始做。到了今天，其它的事儿放一边，我先搞定它好了。虽说不是做的很成功，而且每次洗鱼让我这种有点洁癖的人总是心里发怵，特别不愿意碰到内脏什么的。但是，架不住它好吃啊。哪怕几乎每一次做的我都弄散了，吃鱼时候要流着口水按耐住狼吞虎咽的心。

为了让我这次做鱼不散掉，前两天已经开始请教了，今天又找了为很有耐心的姐姐 教我很多细节。

其实，写这篇文章 我最想说的一点：善于求助。它这也是我最近感觉自己有成长的地方。

以前我遇到搞不定的事儿，就会想着不做了，免得到头来结局不好挫败自己。

而现在呢，我想到的是，多问自己一句，到底是那个环节感觉不顺畅？而非以偏概全给自己一个模糊的负面感觉。

当我知道我对做鱼不满意的地方是鱼肉会散掉，鱼肉一散 会鱼刺凌乱，影响我不能畅快的吃豆腐。那么，我只需要请教下别人怎么做的不烂。

然后，我锁定了几位擅长+有爱心+时间允许的朋友。

接下来，我准确描述我希望是怎样，我是怎么操作的，请她们给予指导。

并且，我有及时记录和文字反馈。反馈有两个好处，一来是传递给对方我是认真在听的（谁都不希望自己说一堆，结果在人家那里是耳旁风），二来是信息确认（比如对方是语音，我以为是淀粉，其实是面粉）。

然后表达感谢，告诉对方我要去实践了（免得人家讲的兴致正浓，我突然消失），并且会说未来我可能会继续请教哦（我这种笨笨的，一次搞定可能不大，以后还得很多轮细节请教呢。告诉对方我的感谢，以及俩人关系不是一次性终止了。当然下次我未必遇到困难就会问，因为人家时间未必方便。）

然后嘛~你知道的，开头我说了，这次做鱼费时费力好不如以前呢。

可能是我有朋友的帮助，以及我知道我下次需要还可以继续学，所以我没觉得有多挫败

【这就是求助的好处呀，就算不睡了，你也不会觉得孤单无助】

我觉得，无非就是我在探索一件我没做过的事儿，虽然事与愿违，但总归这种事态的发生是大概率存在的。（再说，就算做的不好，至少还是很好吃嘛。这就是学烹饪的优点）。

当你用探索的心去接受未知，会很好玩。

比如我干脆发了朋友圈说，每回做鱼我都把自己饿没了半条命，我这次不管了 我已经请教前辈怎么做了没做好不赖我技术 赖锅赖鱼。（有时候我真的蛮喜欢自己的状态，这种事儿面前我表现出来的是总又好气又好笑还有点小孩子脾气的“不讲理”）

发朋友圈其实一方面是情绪宣泄，一方面是新的一轮更广泛求助，当然在问题描述过程中可能也蛮展示个人背景的。（比如我提到了“赖锅赖鱼”是从工程管理方面的“人机物法环”分析，然后朋友圈了解到了两位工程背景朋友。）

你看，借着探索做鱼，我加深了朋友之前的互动呀~

反正，整体来说 就是带着探索的心态，过程当中玩的开心，还知道可以远程求助必然会有朋友乐于相助。你会非常享受这个过程的。

关于我的做鱼，我会继续下去的（脑补了下：或许有天咱啥啥都不行，偏偏成了个独门做黄鱼的高手诶~）

ps 工程管理里的根源分析要做鱼骨头从“人机物法环”五个维度去分析原因。拿做鱼为例：

鱼：物料

锅：设备

做鱼的方法：法（操作流程）

我：人（比如是否偷懒不在状态）

处境：环（如气候氛围）

如果我想优化做的更好，当然是一步步排查啦。促成一个事情好或者不好，通常会有很多因素的交织。并不用因为某一次事与愿违就挫败嘛，体验它的过程也很有趣~

pps，

今天陆续收到很多反馈。鱼是下午做的，到了晚上九点多还有朋友反馈我。当中一条印象深刻：

上文中我提到我觉得自己的做法没问题，之后只会锁定鱼和锅的问题。朋友反馈我说，火小了 鱼没煎透。我好诧异，居然和实际情况一样，我用了最小的火慢慢煎的。

你看，当我已经排除掉工序的问题（因为我从没留意到火候也是因素，今天也七七八八问了好多人，我以为已经是对做法了然于心了呢，结果，不还是有了新的发现）我超喜欢这样开放式的求助，不知道哪一刻就被提点到了呀~

嗯，等做鱼解锁以后，我打算再探索几个菜出来，有这样的氛围，我对未来有信心。

于210620夜十一点，晚安~