南瓜的食用方法

邻居送来一个南瓜,说是老家带过来的,极甜。我像抱一个孩子一样抱在怀里,宝贝极了,只要是老家带来的东西,都觉得极珍贵。

这个南瓜长得像歪头的大感叹号,有七八斤重,橙黄的身体披一身雾白。我小心地一刀切开,金灿灿的瓜络和饱满的瓜子显摆着,像是对我招招手说它很甜。刨刮出南瓜子清洗干净,放锅里放盐炒干炒熟就是越磕越香的南瓜子。在我家,南瓜最流行的吃法是直接炒了吃,简单家常还下饭,一口南瓜一口米饭,那个满足感。这个南瓜太大了,顿顿一样的吃法有点对不起它,我想了想,做南瓜包子尝尝。

南瓜去皮大火蒸熟透了,捣烂如泥,用纱布过滤南瓜汁,南瓜汁和面粉和好做包子皮,南瓜肉加花生酱搅匀,这是我喜欢的味道,当然你也可以加入别的你喜欢的味道,例如黄油,肉桂。南瓜和肉桂相合的味道相得益彰,是值得一试的美味。南瓜皮不要丢垃圾桶了,蒸包子的时候代替隔离纸,铺在蒸格上,包子垫上,金黄的南瓜包像一个个鸡蛋黄一样精神,大火开蒸,南瓜的香气在沸腾的锅里发挥的淋漓尽致,蒸熟的南瓜包圆圆滚滚,包子松软甘甜,即使不包馅做南瓜馒头,我也能一口气吃完三个。南瓜馅儿如等待发掘的宝藏,虽没有惊艳的外表,当刚入口就觉着心也跟着软了,化了。一口口咬下,是心和胃的满足感。

南瓜全身都是宝,瓜皮可以做花肥,嫩瓜藤和花朵都可以做菜肴,南瓜藤滚高汤,清鲜爽口,南瓜花酿馅,可荤可素,荤的肉香肆意,素的胜三鲜。南瓜子除了平常当零食还可以入药,经常食用可以驱虫,男性适宜经常食用,可预防前列腺肥大和前列腺癌,适宜准妈妈们产后手足浮肿和缺乳食用,糖尿病人也适合食用。

南瓜本体食用方法更是多得不得了,早餐可以熬南瓜粥,午餐南瓜烩饭,下午茶南瓜饼,西点南瓜派,或者南瓜冰淇淋也不错,晚餐再来一个南瓜海鲜炖,食用方法何其多,一日三餐用不完。

没成熟的青南瓜口感像青瓜,又没有青瓜脆口,不上不下,南瓜还是熟的好吃。

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