每到傍晚的时候，二楼的空气里就开始弥散出诱人卤料香味。我妈不厌其烦的把卤好的鸡爪、卤蛋、牛肉、牛筋等等，一一放到卤锅里回炉，再捞出的时候。油亮油亮，香味飘得很远。
这是为晚上的生意开门做的准备工作之一。小工们会帮忙把一张张折叠大圆桌搬到二楼的露天坪坝里，依次打开，铺上塑料的桌布，摆上小圆凳，等待夜里的歌舞升平。坪坝很大，抬头就能看到天，不止是天，天黑下来的时候，抬头就是漫天星斗和圆月。
我们的这栋两层的房子就在河边，往河那边看去，是一座不大的山，有不知名的虫子可以悄悄咪咪又孜孜不倦的唱一晚。想来，我们这儿真是夏夜里的好去处。或是饥肠辘辘点份米饭，切份卤肉炒个蒜蓉空心菜当晚餐。又或是吃罢晚饭，约三五好友，炒盘田螺、花蛤，点份鱼皮花生，再酌三五杯冻得透心凉的啤酒，就着夜里的凉风，晒着清亮的月色，聊天摆谈，真真还是有那么点情调和身心酥软的惬意感。
一切开门迎客的准备工作结束之后，坪坝上空的彩灯依次亮起来，功放音响里开始播放磁带唱片。……遥远的夜空有一个弯弯的月亮，弯弯的月亮下面是那弯弯的小桥……歌里唱分明就是眼前的那山那水那夜空。
一旦营业开始，客人们就陆续登门了，爸妈忙着迎客，安排，服务员们开始有条不紊的为客人点单，送菜，后厨的锅铲飞舞，煤炭火烧得兴旺。坪坝里灯光闪烁，觥筹交错，欢歌笑语，好像一直可以飘到河对岸……
我虽然还很小，但是总是喜欢热闹的时候的，像只小猴子蹿在各处人群中凑热闹。有时，生意实在太好了，服务员在坪坝里向里面的柜台喊，12号桌13号桌，要一份皮蛋！快点！——里面的人各司其职完全无暇搭理，我见况立刻跑到里屋放皮蛋的纸箱里，掏出两个皮蛋，直奔厨房，在垃圾桶边上把皮蛋上面裹着的黄泥抠掉，小心的把皮蛋的壳剥开，再用清水把皮蛋冲洗一遍，放在盘子里用手小心护着，因为实在太滑了……就又冲回柜台。
柜台的收银抽屉旁绑了一根很粗的绳子，我学着大人的样子把皮蛋放在手心，然后绷直绳子往皮蛋上划去，皮蛋很快就被绳子切割开了，如此重复几次，皮蛋被切分成好几等分……服务员着急的骂骂咧咧的冲进柜台，端起我切好的皮蛋就往外送。大约说着，我嗓子都喊哑了，你们不知道快点吗，客人都等不及了……
我傻傻的这才在柜台里的椅子上坐下，小心脏还叮咚叮咚跳不停。下次得剥的再快一点呀，我心想。
此时背景音响里的刘欢还在动情的唱，故乡的月亮你那弯弯的忧伤穿透了我的胸膛……细细听，和耳旁那些热闹的喧哗居然没有一点违和感。
