鸡汤为何物

曾这么一个时期,物资有限、信息匮乏、网络不通,交流不广,

我们饥渴,我们迷茫,我们无助,如寒风中的蜡烛。

鸡汤,是甘露,是翻滚着热气、暖着心窝、香气扑鼻,鲜甜难得的灵药,

每每遇上,都感恩戴德,用最缓慢的动作去慢慢消化、慢慢吸收、慢慢滋养饥渴的心。

可随着进入信息时代,当很多东西变得唾手可得之时,某些更本质更珍贵的东西就消失了,

如同做鸡汤的原料配方变了。

某些药材配搭变了,某些口味变了,某些火候也变了。

逐渐地,我们发现鸡汤再也不是甘露,有些还不暖心,更甚的有些成了毒药。

某天某深受其害的伙伴,登高一呼,黑鸡汤火了。

各种黑,各种味。

几乎成了一种例行公务,凡祈求关注的都黑一黑鸡汤。

饥渴的我们将如何去满足那一颗不停息的心?


问题真就在鸡汤上吗?

让我们来煲一盅真正的鸡汤看看。

1、我们须判断自己的体质,温和体质?燥热、湿热、虚寒…?

如果燥热体质的,计划配以当归等温补汤料,那无疑等于毒药。

2、依据体质寻找合适的汤料配搭,尤其在中药方面。

3、火候的控制以及水的度量、盐分的控制,不仅关系到汤的味,也关系到汤的药效。

4、煮好呈上,心情也需要酝酿,喝汤的速度和量也必须很讲究。

饮食如用药,药效也靠心绪调整。

否则消化不良吸收不佳,效果颇微。

5、享用后,须静养以助消化和吸收。

如果即刻去进行剧烈运动等,只能自求多福。

每一个步骤都不容忽视,

每一个环节都有可能让精心制作的甜美滋补变成一份负担或难受或危害。

而心灵鸡汤呢?殊途同归。

仔细斟酌,相信聪明的你,很快就可以制作适合自己喝的鸡汤,滋养自己。

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