湛江科技学院美术与设计学院“青马 星河 ”实践服务对于2021年7月18日来到了汕头市龙湖区进行潮汕工夫茶的调研活动，通过观察工夫茶加工工序，进一步了解工夫茶这一特色产业的发展情况，以及工夫茶的生产发展对当地经济的发展，对当地居民就业的影响等。

  潮汕工夫茶的傅承人是郑惠丰，郑惠丰从小受到了潮汕地区民间文化的熏陶，于是就形成了品尝工夫茶的习惯。多年来，郑惠丰为了传播潮汕工夫茶文化，开展许多培训，讲座，主持，才艺表演，开展品茶活动。

    潮汕工夫茶的制作流程为：晒青——摇青——浪茶——炒茶——揉茶——初焙——复焙——最后形成茶叶。 

工夫茶的冲泡方式和相关的茶俗都非常讲究，很多年来，已经形成了一套丰厚的茶文化。之所以称之为工夫茶，是因为烹茶没有工夫，那就不能把它称作工夫茶，潮汕工夫茶之收功全在冲茶之法。

如今，汕头市博物馆馆内收藏着有关于工夫茶的藏品，可见，工夫茶已经成为潮汕代表性的产品。 

“青马 星河”线下实践服务队通过了解工夫茶制作流程后，对传承和发扬这种茶艺的傅承人心生敬畏，通过实地调研采访，感受到了工夫茶产业为当地带来的巨大福利，相信工夫茶工艺在未来可以走向世界