秋高气爽，但也顶不住秋老虎的来袭，可谓“秋虎蛰伏作务难”，再加上天干物燥，总让人觉得燥热难耐，这时候一道清爽可口的凉拌菜必然会成为开胃解燥的良剂。
菜名：超简单凉拌手撕茄
口味：酸甜
材料：茄子；蒜；红辣椒；香菜；生抽；醋；蚝油；白糖；香油
步骤：
1 将生抽、醋、蚝油、白糖、香油按比例拌在一起（根据自己口味来，可以少放一些一边尝一遍加）
2 上锅把茄子蒸熟（切成大块蒸会比较快）
3 茄子晾凉手撕成条，将所有材料淋在茄子上
4 享受美味吧～
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