虾、鸡蛋、西红柿、豆瓣酱、油菜、香菜打卤面
长假得空儿就多多归位家庭，丰富一下菜篮子弹奏一下久违的锅碗瓢盆交响曲
步骤：
1.备菜：虾、西红柿、鸡蛋、油菜、香菜洗净备用；准备好豆瓣酱、葱姜蒜料。
2.炒卤：热锅，油盐葱姜蒜酱料爆锅，西红柿炒香；入虾🦐，闷盖变红持续1-2分钟确保熟的前提下，虾肉嫩滑不缩，出锅备用。
3.煮面：锅内加水适量，烧开下面，闷盖熟芯开盖煮皮，至8-9成熟出锅口感好（牙口胃不好的可以再多煮一些时间），冷水焯面免粘连，入碗。
4.焯菜：锅内面汤焯油菜；打蛋，熟8-9分，出锅摆盘；面汤酌情调味淋汁！
节日开心！
