麻辣烫、酸辣粉、麻辣豆腐……做为吃货的你已在熟悉不过了吧。
一想到”辣“你首先会想到哪座城市呢？ 反正在我印象中，已容不得我去思考，随口而出他就是”成都“！ 是的，没错。到了成都最大的触动就是，所有的美食或多或少都能与一个“辣”字扯上半毛钱关系。当中华美食文化随着岁月脚步前行时，“成都”作为中华美食重要的一站，有着它“不可磨灭”的功劳!
吃货的你，不知道竟它们的由来？？
担担面：
成都著名的小吃，自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名 。 用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
夫妻肺片：
整个四川人人皆知。色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。
冒菜：
冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃冒菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个 竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
串串香：
“吃串串，数芊芊。”串串，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。而在北方，串串多表现为麻辣烫的形 式，以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
说了这么多，有没有心动呢？给自己去一次的理由。旅行的意义不在于去了多少地方吃了多少美食，而在于看了不一样的风景，放飞了久被围困的心情。
