随处可见周黑鸭，哈哈镜，久久鸭连锁店。一起看看连锁经营的窍门。
第一个问题是，企业应该追求情怀而不是情趣。真正的情怀应该是对人类的，至少是针对更大的人群。可以想一下，你做的这个生意，是否对社会产生了改变？是否服务了一大群人？比如麦当劳，不仅是一个巨大市值的企业，而且给美国无数的年轻人提供了第一份工作体验，他们用劳动换取收入，得到了职场的初步培训。从这个角度来讲，这是一家极有情怀的公司。而情趣是不同的，很多文艺青年创业是有情趣的，但缺少情怀。换句话说，他们是为了满足自己的兴趣，而不是为了整个社会，或者说更大的一群人。
所以，如果为让别人变得不同而做企业，是有情怀的；如果是为了让自己变得不同，只是有情趣而已。
第二个方面，是人们消费时，要的不只是物质，还有精神。很多人一说消费，很容易等同于买东西。消费和品牌不只是物质，从社会目前的发展阶段来看，人们去消费更多是满足自己的精神需求，消费升级的本质是精神刺激与满足。
也就是说，消费升级不是一上来就要卖东西给顾客。比如说，生活离不开衣食住行，但是到了现在这个发展阶段，你如果给一个身材胖的人继续端点东西吃，肯定不能使对方有什么改善，也不能使对方感到身心愉悦。这里我们就要说到啃鸭脖了，人们啃鸭脖往往不是为了吃饱，而是为了寻找味觉刺激，啃鸭脖的本质正是如此。如今吃和穿本身已经不那么重要了，更重要的是你在吃、穿时，所感受到的精神愉悦。
IDG资本投资周黑鸭和喜茶的原因之一，就是关注到消费升级的精神本质。消费和品牌不只是物质，消费升级更多是从精神层面去思考这个问题。IDG资本在2012年投资周黑鸭，2016年周黑鸭在港股主板上市。周黑鸭到底是物质还是精神？你在饿的时候，脑子告诉你的是，我要葡萄糖/卡路里，这时候它是被当作物质来对待的；但如果脑子告诉我的是，我要多巴胺/荷尔蒙，这个东西叫作精神。你吃鸭脖是为了刺激，是馋而不是为了吃饱，它带来的是多巴胺。可乐是有这种刺激的，茶饮也是如此，这是IDG资本投资喜茶的原因之一。
第三个方面，要把精神刺激变成一门大生意。我们谈论精神，但它有一个很大的坏处就是难被垄断。因为从人性角度说，新的体验肯定是好的，人人都喜欢；但同时也意味着更新的体验会更好，新的体验就不具有持续性了。
既然强调的是体验，就要控制每个用户在整个使用过程当中都有持续好的体验，因此，想要将精神体验规模化就变成一件很难的事。以日本为例，日本好吃、好玩的小东西很多，服务体验好的小旅游也非常多，但是就没有出现麦当劳这样的大生意，不足以变成一个在资本市场有价值的生意，就是这个道理。
那么，精神刺激如何变成一门大生意？答案是消费的物化和场景化。精神消费很难被垄断，但一旦与特定场景结合，就能相对容易地形成大公司。
比如，茅台酒就实现了在特定的场景下，把尊重两个字完全物化和场景化。在商务宴请的场景下，那瓶摆在桌上的茅台酒就代表了“尊重”，并且是垄断性的，其他东西都不够份量。再比如，“爱她就请她吃哈根达斯”，其实是想在爱的场景下把它垄断下来。总而言之，在这个年代，能够把某种精神需求进行物化和场景化，就能在某个特定的点形成垄断优势。
