据说每个人都有各种各样无用的证书，比如这一本？
其实我是从拿到营养师证的那天起才算真正开始学习营养。
营养是什么呢？无非就是我们每天在饭桌上吃的食物，我们之所以能从一个嗷嗷待哺的小宝宝一点一点长成现在的人，靠的不就是那一口一口吃出来的食物吗？
食物里有什么，根据天赋异鼎的人类研究，社会的进步，科学的延展出来一大堆新的知识，而发现人类需要七大营养素，他们分别是，蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素，水，膳食纤维。这也是科学发展到现在，人类对生长在这个地球上成千上万年甚至几十亿年的食物才得知这么一丁点，也许还有更多未知的成分。食物中含有的各种营养成分，我们身体会自行消化，选择，吸收，排泄…
可想而知，人类之所以繁衍到至今，不是靠吃各种神奇的补品药丸生存下来的，是吃五谷杂粮，蔬菜水果，鱼肉类等…既然吃作为人生中第一等大事，尤其是自称吃货的你们，是不是可以稍稍学习一下呢？因为我发现只要稍微学习一些科普版的知识，就不会总是被谣言所坑，被一些稍加思考加就被打倒的歪门邪道所骗，树立正确的基础知识的认知，有助于智商和情商的发挥。
然后我就开始往这吃的方面研究，毕竟我食量还是比较惊人的，连我家先生的食量都要甘拜下风的。说第一件事，他爱吃白米饭，我爱吃五谷杂粮饭，因为从小到大，对于白米饭有绝对的安全感，认为只有吃白米饭才是真正意义上的吃饭。吃很多白米饭会怎样呢？很简单，会饱，会发胖，然后血糖容易快速飙升。而五谷杂粮饭呢？也会饱，不容易发胖，减慢消化的速度，减缓血糖上升的速度。可他说了，不习惯，不好吃。我认同，但是不支持，因为习惯可以适应，口味口感都可以调节。而第二件事，就是饭桌上的蔬菜，他爱吃白菜，因为这是他从小到大吃的最多最有安全感的蔬菜，这是人的天性，依赖于日常中最熟悉的那一部分。我喜欢各种叶菜炒一碟，为了能在一顿饭中吃到更多品种的蔬菜，相互弥补其中的营养，我先生嫌弃过，因为毕竟一碟菜里有菠菜白菜上海青地瓜叶好几种，可是不吃就没得吃，因为所说的习惯和口味是可以被改变的。丰富的食材经过用心的烹饪也是可以变得可口。
我用学到的知识一点一点成为厨房里的法宝，成为自己和家人健康的护身符，掌勺的人只要有足够的健康意识，你的家人就非常幸福，宝妈们，跟我一起学起来吧！
我是王怡，带着两个孩子的85后辣妈，我热爱生命，热爱生活，更爱自己，创业路上继续和你分享！下期我们继续…
