结束了在海南的假期回到北京后，就进入了忙碌的状态，接连不断的吃喝饭局，穿插着见人说事聊未来，直到今天终于可以休息一天了。中午在家煮了羊排，本想用李锦记红烧汁做成红烧口味的，结果家里的红烧汁用完了，临时去买又来不及，就用了古龙天成五年晒制酱油，颜色虽然没有用红烧汁漂亮，味道还是可以的。一不留神多吃了几块羊排，肉吃多了，胃里没有米饭的地方了，结果一碗米饭剩了三分之一，真心吃不动了。最近吃了不少羊肉，最好吃的还是我钟意的盐池滩羊。
下午没有睡觉，把堆满杂书的大床整理了一下，枕头边上放了一摞小说。前几天在朋友圈看到一篇对2017年长篇小说评述的文章，里面说了十部作者认为不错的小说，我手头居然有八部，打算最近看上几部，作为休闲时候的读物。整理完书又把衣服和鞋子整理了一番，杂乱的房间多出了一些空地，桌子上也有了放电脑的地方。虽然我已经很少用电脑写文章了，但是一些旧文和照片还是需要电脑的。
收拾好房间开始折腾茶。拆了一饼古树生普，一饼熟沱茶，两片十五年的陈皮揉碎，再打开一包焙过火的铁观音，生普、熟沱茶、陈皮碎和铁观音放在一起拌匀，就是我下一阶段主喝的茶了。下午泡了一壶，喝了续了三次水，五点的时候就感觉饿了。正好晚上朋友约了去吃墨西哥菜，再喝一泡饥肠辘辘的去赴饭局了。
Q Mex Taqueria库迈塔可餐吧开在琨莎中心那里。三摩地还在的时候经常去那里，赵斌兄弟创业去了，我就很少去琨莎中心了。没想到那里开了几个新餐厅，停车也不要钱了。Vina约我的时候说，主厨Marcus Medina刚刚从墨西哥回来，会为我们出一张新菜单。在内蒙古巴彦淖尔拍摄《厨王争霸》 时，见过这位专注墨西哥饮食文化四十多年的主厨，那场比赛他取得了优胜，也让我记住了他。当时就约定回京后去试试他的菜品，拖到今天只是因为他要回墨西哥发现新的美食并把它们带回北京的餐厅。
北京做墨西哥菜的餐厅不多，最早在光华路那边有家墨西哥菜，玩摇滚的喜欢去那里喝几杯，后来华侨大厦开了一家德克萨斯吧，里面有很多墨西哥风味菜肴，那是1990年代的前两年，后来就关门了。好吃的玉米食物我就是在那里启蒙的，现在家里还有当年餐厅用过的餐具和烟灰缸。北京不多的几家墨西哥菜餐厅，做的还是美国式的墨西哥菜，很少有比较地道的纯正墨西哥菜。拍摄《上菜》 时，曾遇到过一个ABC，他在鼓楼边上的胡同里和三元桥那里开了卖墨西哥菜的餐厅，不过他做的是改良版的墨西哥菜，洛杉矶人喜欢的墨西哥菜，甚至还把韩国烤肉、泡菜与墨西哥菜做了融合。他是美国长大的年轻华裔，喜欢搞一些新鲜花样，好不好吃暂且不说，生意倒是不错。
琨莎中心这家Q Mex Taqueria库迈塔可餐吧的菜式是墨西哥本土菜，区别于开在三里屯机电院里的那家同名餐厅。主厨也是合伙人的Marcus Medina主理这家餐厅，因此在这里经常可以见到墨西哥大使馆的人。今晚的菜单是Marcus Medina的新菜，还没有上餐厅的menu，今天我们几个来做小白鼠。
今天晚上不塞车，我到的有点早了，vina陪我吃着零食聊天，等着朋友。香脆玉米片抹上绿色的墨西哥辣椒酱别有一番风味。大厨怕我们不能吃辣，把辣度减了很多，要知道墨西哥是辣椒的发源地，世界上最辣的辣椒就产自墨西哥，墨西哥人是很能吃辣的。这个辣椒酱不算辣，但是我更喜欢抹上牛油果酱汁吃，很香。
热玉米浓汤配超大扇贝。这个菜是大厨回墨西哥时，发现墨西哥对海鲜的利用，于是乎把它带回了北京。
酸橘汁帝王蟹牛油果
酸橘汁吞拿鱼
腊味腌制鹌鹑配烟熏辣椒黄油和西葫芦蔬菜烩
山羊羔羊肉排烤至外焦里嫩配羔羊肉汁和碳烤牛裙肉配红豆
草莓冰霜
几道菜感觉都不错，也不太像在吃西餐。味道顺口不突兀，酸、香、辣、鲜几种味道感觉层次分明，过渡平稳，衔接紧密。主厨说，如果喝几口他为我们配的酒，就更能体会到墨西哥菜的风韵了。只可惜我今天不能喝酒，错过了一次深刻体验墨西哥风味的机会。不过朋友们吃的都很开心，周日的夜晚也由此变得温馨美丽。
