文/誉恬家
上一篇文章，我说到了关于开加盟店的准备篇。
而这章将写一些开加盟店的实战篇，以及在开店当中的注意事项。
我们做好了开店准备，接下来就要开店了。
很多环节我直接略过，直接进入正题。
1，
来货收货注意事项
因为我们不是小店小门面，而且自己的资金有限。所以就涉及到送货这一环节。
不同加盟超市，送货单位也不一样。
有的送货单位就是加盟商自己的，还有些是加盟商雇佣的。
但不管是哪种类型，毕竟都不是自己的人，都不是自己熟悉认识的人。
我一句话说得好，“害人之心不可有，防人之心不可无！”
在每次来货的时候，我们要清点清楚品名，箱数，以及包装是否完整？是否有二次封箱现象，以及是否有破损。
这一环节一定要注意，一旦有少箱，破损，有特殊情况，及时当面交接清楚。
不要因为驾驶员长的老实本分，就可以疏忽。
有时候越老实越做龌鹾事。
你的疏忽直接导致你金钱的亏损，所以在金钱的问题上可千万不要掉以轻心。
2，
店内损耗注意事项
日常经营店铺，肯定会有损耗。
而损耗越少，我们的亏损也会越少，反之，我们才能赚的更多。
有些损耗是无法避免的，但也有些是可以避免或者减少的。
首先我们必须弄清楚有哪些原因，导致店内的损耗，这样我们才可以着手去想办法解决。
第一，商品的破损，直接影响销售；
这一点问题，往往有很多原因。比如来货清点时候的疏忽；或者说店内有鼠害；有顾客有意破坏；
这些都有可能导致商品的破损，无法直接销售。
解决办法：
如果非鼠害原因以及非食用商品，我们可以适当的降价处理，以减少损失；
在墙角或者隐蔽的地方，放置捕鼠器；
在来货的时候，清点清楚商品；
店内装设摄像头，观察哪些顾客会故意破坏。
第二，因为商品的受欢迎程度不同，导致部分周转率低的商品出现临期现象；
这种现象经常发生。
解决办法，将周转率低的商品尽量搁在顾客容易发现的地方；
或者少进些这样的商品，确保在一个周期内可以全部售出；
临保期内降价处理；
第三，偷盗问题
这点是店内可能造成损耗最严重的一环。
平时人多的时候，一定要有工作人员专门负责监察；
还需要布满摄像头，好随时观察每个角落每个顾客的一举一动。
3，
保质期处理注意事项
这个问题，对于超市来说特别需要注意。
被顾客买到过期商品，好说话的还好，不好说话的，就十分麻烦。
只要不被枪手以及市场监督局人检查到都还好。
如果被枪手逮住，一个商品1000块，你有钱也无所谓；但要是被市场监督局的人查到，呵呵，至少5万起步。视情况而定。
有时候就一个几块钱的东西，你就会倒血霉。
所以勿以恶小而为之。
解决之道：
平时定期检查保质期；
多装摄像头，如果有陌生人进入，一定要注意，举止异常的，一定要叮嘱收银员，在结账的时候，一定要看好保质期，以防有漏网之鱼。
4，
与哪些政府部门打交道
开超市，不像上班，只要做好手头事，不做违法事，什么政府人？估计只有你找他的份。
而开超市就不一样，三天两头要和政府部门的人打交道。
有城管，有公安警察，有市场监督局的人等等
反正和这些人打交道十分麻烦，只能来软的，不可以拼硬的。你如果来硬的，吃亏的往往是你。
5，
被投诉处理事项
被投诉，主要就是保质期问题。
在这之前你一定要彻底检查一遍保质期，以防市场监督局的人过来验证投诉者说的是否属实，如果被待个正着，那将没什么话好讲的。
如果没被当面逮住，一定要说客气话，而且想办法摆脱，但别为了摆脱，惹怒市场监督局的人。否则后果很严重。
6，
门店其他问题
店内的消防设施一定要定期检查，消防通道严禁堆放物品；
店内定期做好清洁卫生工作；
定期消灭老鼠蟑螂。
以上大体都是开店的一些注意事项。
不是面面俱到，但只要做好这些，基本上也可以进入正规了。
最后奉劝大家一句，开超市一年365天没有休息，在别人团聚的时候，你没休息；在国假周末的时候，你没休息。反正你只要开了超市，你的生活必然全部奉献给了老百姓。
无戒365天极限挑战日更营 写作训练第15天
