东边日出西边雨，道是无晴却有晴 一一甲辰夏至记
农历五月十六，阳历6月21日，夏至，二十四节气中最早被确定的节气之一。也是古代民间盛大的民俗节日一一荷诞节，即荷花生日。这一天举家泛舟赏荷，神州处处笙歌鼎沸: 荷塘连天湖不见， 一条小舟划水线； 阵雨袭来无处躲， 折支荷叶做伞玩。这首旧作为浪漫夏至之开篇。
荷花在中国传统文化中，是一种非常独特的花卉，集花、叶、香于一体，亭亭玉立，出污泥而不染。气质通透洁净，澄明如水，是人格品质之象征。莲花也是佛教的象征物，清净无染。这就是中国荷文化，承载着多种使命，负重前行。
夏至故事很多，而土地爷的传说，更能代表夏至。相传，从前有一位穷人叫土地，少时父母双双离世，土地一人以砍柴狩猎为生。一日土地在山上砍柴，砍柴的绳索突然掉进万丈深渊，土地感到甚是烦恼，柴还没砍，绳索却丟了，正当土地无助之时，却发现不远处有一个山洞，洞口伸出两根藤条，很是显眼。土地走近，奋力砍下两根长藤，背到集市还买出了好价钱，并且还有买主预订。土地回到了家，匆匆吃过晚饭唾去。刚睡下不久，却被噩梦缠绕，一个龙首人身模样的东西，突然出现在眼前，厉声对土地言道:“土地，你为什么砍我的胡须？找死。”土地十分不解，于是问道:“我何时砍了你的胡须？”“你装什么糊涂，我问你，今天你是否在山洞口砍了两根虅？那就是我的胡须。”土地接着说“啊？原来如此。”“以后不许再砍，否则，后果自负。”土地说:“我知道了。”第二天，土地又去山上砍柴，发现洞口又长出两根长藤，土地喜出望外，竞也忘了昨夜的梦，三下五除二，砍下藤条背下山去。买主一直夸赞土地守信用。夜又梦龙首之人。“我是东海龙宫太子，在此修炼多年，方长出胡须，今年五月十六日是我升天成仙之日，你为什么三番五次坏我好事？”“啊？”“土地啊，不要再砍我的胡须，只要你答应我，什么条件我都可以满足你。”土地知道真相后，十分冷静地对龙太子说:“答应可以，不过，你成仙升天之时，不准刮大风发洪水。”龙太子听后虽然有些为难，为了成仙升天，先答应土地的条件再说。
五月十六日（夏至）到了，晴空万里，突然乌云遮天，雷霆大作；瞬间，暴风骤雨，洪水象猛兽般冲向田地与村庄。土地知道这是龙太子在做崇，土地愤怒不已，提起斧头奔向山洞，此时龙太子正在聚精会神准备升天，土地乘其不备，举起斧头朝龙太子尾巴砍去；龙太子感到一阵疼痛，巨疼使其不停地摆动起尾巴，土地躲闪不及被龙太子的尾巴拍打入洪水之中。土地为了天下众生免遭生灵涂炭，英勇地献出了自己年轻的生命；龙太子也应受到重伤而未能升天。人们为了感谢土地，纷纷建庙纪念，每年五月十六日（夏至）都要到土地庙烧香敬神，从古到今，已经成为中华民族重要传统节日。
所以，民间的土地祭，多在土地庙或田间进行，祭祀供品多以面点为主，因为夏至正值小麦收获时节，使用新麦面做成各种各样供品，有请土地神尝鲜之意；同时，人们也通过这种祭祀方式，表达对丰收的敬意；还有祈求新年消灾解难，五谷丰登之意。供品以面条、馄饨、凉粉、凉皮、荔枝为主，如果其它做不到，面条少不了。
夏至的谚语: 吃了夏至饭，一天短一线；伏里除一遍，胜过水浇园；过了夏至节，夫妻各自歇；夏至刮东风，半月水来冲；夏至无雨，囤里无米；夏至一场雨，一滴值千金；夏至伏天到，中耕很重要。夏至几个现象务必关注: 夏至五月未（夏至五月终，十个油房九个空），当日有雷雨。夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏热。古代人们将夏至到小暑的十五天，分为头时、二时和末时三段，其中头时三天，二时五天，末时七天。农民最担心时中下雨和时末打雷下雨，如果在这两个时段出现雷与雨，可能会发生自然灾害，与水有关。
夏至饮食养生:传统习俗是吃鸡蛋面；还有多食酸味以及果蔬、绿豆和杀菌类蔬菜；达清热解暑，健脾益气之医养；注意清洁卫生，预防皮肤病，及时清洗凉席，勤洗澡，水温不易偏高，与体温稍高为宜。传统中医认为，夏至是阳气最旺的时节，养生务必结合夏季阳盛于外的特点，保护阳气，通过游泳活动筋骨，调畅气血，达养护阳气之目的。
闲步前庭小院凉，明月几时照三廊；孤影难抵夜风吹，天赐羽裳胜衣裳。
作者 陈思桦，中原智库主任，河南中原文化创意研究院院长
