武汉的夏天总是过于的热情，走在大街上，伴随你的不是美丽的天空，而是想要你“命”的太阳……
最近几天，武汉的温度直线上升，着实让大家迅速的进入了夏天，待在空调房间里都不想移动一步，今天的砖格外的烫手啊！胃口也不怎么好，夏天的热菜热饭也是吃不下，小编今天给大家推荐几个可以在家做的开胃菜系，保证让你胃口的大开。
NO.1 凉拌土豆片
材料：土豆、大蒜、小米椒、香菜、盐、生抽、香醋、熟芝麻、花椒油
第一步：挑2个土豆洗干净去皮
第二步：切成1-2毫米的薄片后放入容器中用冷水反复清洗3次，这一步是要尽量去除薯片中的淀粉，这样才会脆
第三步：切碎小米椒和大蒜
第四步：把水烧开，放入薯片中煮约3分钟后捞起
第五步：捞出土豆，将沥干水，放入调料碗，加干辣椒末，热油放入料碟，待小米椒和蒜蓉爆香后关火，再加入盐，生抽，醋，花椒油。
第六步：出锅后，加熟芝麻，如喜欢吃香菜，也可将香菜拌入
NO.2 冷锅串串
材料：鸭血、魔芋、西兰花、娃娃菜、方火腿、藕、虾仁、木耳、香菇、海带、各种鱼丸、
钵钵鸡调料、浓汤宝
第一步：把所有配料洗净，切成小段，木耳先泡发，香菇对切，西兰花切小朵，藕切厚片，鸭血切长条，方火腿切薄片。
第二步：锅中加入半锅水，以开水烧开。
第三步：将食材分别煮熟，也可将素菜一起煮熟，素菜一起煮起。
第四步：可在中间换水一次，避免水脏食材串味。
第五步：锅中加入1500毫升水，放入一块鸡汤味浓的汤宝，煮至融化(如果家里有高汤的话)。第六步：把钵钵鸡汁的三种料包倒入汤中，搅拌均匀(这是简单版，不需要自己炒料，直接使用料包)。
第七步：关火，待汤底凉后备用。
第八步：焯好的料子用竹签串起来，如果嫌麻烦也可以不串起来，把料子泡在汤底里夹起来吃，但是我觉得串起来更有感觉。
第九步：将串串放入锅中，浸泡约20分钟后入味，即成(浸泡时间越长越好)。
边吃边把上好的串放进锅里，吸饱汤汁的串香辣油爽，让人食欲大开，这种味道感觉就像是出锅一样。
NO.3 冰粉清凉一夏
材料：红糖、水、冰粉粉、多色葡萄干、白熟芝麻、水
第一步：一袋40克的东西，我们用不了难吗？多10克就行了
第二步：一斤沸水，即500克煮水冰粉，10克
第三步：将冰粉倒入沸腾的水中
第四步：轻轻搅动直至完全溶解，待凉后再放入冰箱冷藏，大约一个半小时后就会凝结成冻状，因为要吃凉的东西，可以晚上放入冰箱冷藏，第二天再吃
第五步：只需在放一点砂糖
第六步：锅中放入半碗水，将红糖放入锅中煮沸，红糖完全融化即可
第七步：将融化烧糖水倒入碗中，放入冰箱冷藏，待凉后取出，适量加入冰粉即可！
第八步：将冰粉分入碗中，加入糖水，然后加入多色葡萄干(也可加些果粒、花生碎、珍珠奶茶中的珍珠、芋圆等小点心)
第九步：最后撒些芝麻，舒坦
