2020年5月13日，今天上海晴，28度。
中午的菜肴是：“豌豆”海鲜菇梅干菜、芥菜牛肉豆腐汤、玉米。
瑞安人方言中把蚕豆称为“豌豆”，把豌豆称为“蚕豆”，我在北京上海的菜市场买菜时，总是买错这样菜。
在瑞安的历史上，有一则关于豌豆的故事。说瑞安宋朝逢蝗灾，瑞安知县董煟考察时注意到，蝗虫飞过之处，豌豆没有被蝗虫啃食。他联合当地乡绅收购豌豆，免费发给灾民们种植。第二年瑞安的豌豆得到了丰收，缓解了当地的饥荒。
董煟更高的成就是根据救荒治灾的经验写了一套《救荒活民书》，一共5万多字，他将历朝历代的救荒史事都梳理了一遍，以史实举例说明，以便后人参考和借鉴。《救荒活民书》是以年代为序的，条理清晰，还记叙了历代名臣治理灾荒的措施和理论。董煟是一个注重实用的官员，除了这本书，他没有留下什么风花雪月的诗文著作。晚年，他辞官回到故乡，开了个“南隐书院”，安安心心在哪里著书讲学，直到终老。
乾隆年间，乾隆帝非常推崇这本书：“实有经济，与同时空谈性学者殊。”并且下令将其收入《四库全书》之中。一直到抗战时期，民国著名学者邓拓在其著作《中国救荒史》之中，也高度评价这本书：“是中国第一部较为完整、系统、科学地研究中国历代灾荒及救荒思想的专著，是中国救荒问题研究的‘扛鼎之作’。”
不知道董煟所推种的豌豆，是瑞安方言中的“豌豆”呢，还是其他地域人称的“豌豆”呢？
我妈妈煮“豌豆”，要配一种野菜，方言音“白金麻衣”。据说“豌豆”容易吃肝热，加了这种野菜就可以中和一下。
“豌豆”可以制作成兰花豆，这是我在上学校时比较爱吃的一款零食。
我妈妈那时喜欢吃上海城隍庙的茴香豆，也是用“豌豆”为原材料。后来牙口不好，就不爱吃了。
