世人皆知黄连苦，但没几个人真正尝过黄连的味道。有趣的是一提到苦，人们就会想起黄连；一提到黄连，就想起苦，这“苦”是从心里跳出来的。
小时患口腔溃疡，父亲在花园中挖出一棵黄连，将根洗干净放我手里。黄连从头到脚都是黄色，正如李时珍在《本草纲目》里所说：“其根连珠而色黄，故名。”简单而直接。
父亲说：世人都说黄连苦，你若能忍受，将来这世上就没有什么能苦到你，要是能在苦中吃出甜味，你就有福了……
我将黄连放入口中，狠咬一口，从此记住了什么叫苦。
在味觉敏感性上，苦味最容易被察觉。味觉阈值是指感受特定味道所需的最低物质浓度。在常温条件下，甜味的蔗糖阈值为0.1%，咸味的氯化钠为0.05%，酸味的柠檬酸为0.0025%，而苦味的硫酸奎宁阈值最低，仅为0.0001%。
这就是人普遍喜欢叫苦的原因，怕苦怕累、苦不堪言、叫苦不迭、苦比黄连……
甜、咸、酸、苦、辣、麻，每个人忍受的程度不一样，对于辣，我们的手能感觉出，手摸了辣椒你会感觉辣，但把手放在蜂蜜里，你的手却感觉不到甜蜜。
这是不是人们常说的身在福中不知福？只有受过磨难，你才知道什么叫幸福。只有吃过苦，才知道什么叫甜。
吃到黄连你会叫出苦来，但心中的愁苦你叫不出来。肉体的痛，肉体的苦往往能够忍受，但心灵的创伤，灵魂的苦恼，又怎么医治呢？
黄连是特苦的，那是哑巴吃黄连，叫不出来的苦。从古人众多的医书中都告诉我们，黄连气味寒苦。
一般认为凡苦的东西都有毒，苦毒苦毒，黄连虽苦却是无毒。《神农本草经》将黄连列为上品。上品为君，主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人，可轻身益气，不老延年。
黄连主心，既能清心泻火，又能补心益气，这一清一补两大截然相反的功效，只有黄连能将它们和谐地融为一体。
古代五行学说认为，五行是木火土金水，对应的五脏是肝心脾肺肾，对应的五味是酸苦甘辛咸。
《素问.宣明五气》说：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾”。心在五行中属火，心之味属苦，按常理说苦味属火，其性皆热。黄连妙就妙在它的性味既苦又寒，以至苦加上至寒的性味，反而得到了火的味和水的性，可以除去水火相乱即湿热之类的疾病。
黄连以苦燥湿，以寒除热，泻邪火，守真火，用一片苦心换来我们身心的宁静与融和。
凡药能去湿者，必增热，能除热者，必不能去湿。黄连神就神在能以苦燥湿，以寒除热，既为泻心之药，又能补心，它用自身简单纯粹的苦取得平衡和谐。这是黄连的智慧。
妙啊，没有苦哪来甜呢？黄连的苦透着人生的智慧，苦尽甘来，梅花香自苦寒来。
吃得苦中苦，方为人上人。
