天气越来越热了，南国的初夏已来，春日将去，餐食上也要跟着节气时令一起调整了，少大鱼大肉，多清浅素食，少煎炸，多蒸煮，给爱你的，和你爱的家人更恰当的体贴与爱。
做饭有半年的时间了，基本上没做过什么蒸的菜，在老家很少用蒸的方法来做菜，但现在是生活在广州，用蒸的方法来做菜是很合适的。最近做了两道蒸青菜，好吃到飞起，就此爱上蒸菜无法自拔！
第一道素蒸 剁椒金针菇
把金针菇洗净，剪去老根，码放在盘子里。
把剁椒铺在码好的金针菇上面，放进锅里隔水蒸约五六分钟。
把盘子里的汤汁倒掉，撒葱花。
用锅加热油和豉油，或者酱油，均匀淋到金针菇上。完成！
搭配着百合绿豆粥一起yummy，简直人间绝配呀！剁椒独有的鲜香很惹味，爱吃辣可生吞剁椒，像我这种吃不了辣的，就只吃金针菇，味道赞爆！
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第二道素蒸 蒜蓉娃娃菜
把娃娃菜掰开洗净，外面较宽的叶片用手撕开两半，里面较小的叶片就直接装盘，头尾一致整齐码好在盘子里。
锅入油烧热，放油等量的蒜粒，建议多放，加一小勺盐，加一点点糖提鲜，做好蒜蓉酱。
将蒜蓉酱直接淋在娃娃菜上面入锅蒸，约七八分钟，取出，把盘子里的汤汁倒在小碟子里。
在汤汁里加入味极鲜或其他鲜味酱油，一点糖，拌匀，再倒回盘子里，最后撒葱花或红辣椒段点缀，完成！
昨天太激动，不记得放葱花，大家自行脑补。味道也是杠杠滴！蒜蓉酱十分香口，拌面堪称一绝。
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好好吃饭是正事。
健康美味的时令素蒸，让你的小日子蒸蒸日上！
