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昨日早餐后收拾好屋子，闲下来后就准备泡壶茶喝。拿了一小包铁观音，煮好了水，将茶叶放入茶壶的网兜里，注入开水洗茶叶，再把茶汤倒掉，然后再一次加入开水，茶便泡好了。母亲喜欢喝浓茶，我便多泡了一会儿。
昨天的铁观音很香，应该是清香型铁观音，和前天的金骏眉无论是颜色还是口感都不一样。今天的茶，端起茶杯就可以闻道一股馥郁清香，茶汤颜色很淡，口感纯正甘甜，让人欲罢不能。
曾在《在一杯茶中安顿身心》一书中，作者说：在中国人的日常生活中，与人喝茶是一种人际交往的润滑剂，能传情达意，表达人情世故的起承转合。人们通过茶追寻一种安静而饱满的精神状态，或者把饮茶当成歇息，即便这种歇息是短暂的。亲自动手的过程，也是一种修心的过程。在饮茶中，不知不觉偷得浮生半日闲，也是一种乐趣。实际上，每一个人的内心深处都有一种渴慕，渴望身心的安顿，渴望内外的合一，渴望美与生活的融合。
书中还说，“如果没有花足够的时间，喝茶也只不过是为了解渴。” 也许是性格使然，对复杂的茶道却是没兴趣，喝茶也只爱一两人，怕人多嘴杂扰了清静。喝茶与我，不过是解渴或打发时间，再品品各种茶的味道而已。
