奶奶的哲学(一)

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我一直觉得奶奶的样子就应当是这样的——瘦小,弯腰驼背,拄着拐杖,穿着斜襟大衣,扎着腿,三寸金莲的小脚,眼花耳聋,走路慢慢悠悠。直到现在一提起奶奶这个词我印象中首先浮现出这样的影像,大概是我的奶奶就是这样的,所以我便以为天下的奶奶就应当是这样的吧!如今母亲、婆婆也做奶奶好多年,看着她们走路那个利索劲,简直一点奶奶的样子的没有嘛!

我出生时奶奶就七十岁了,所以我见到的奶奶就是一个完完全全的旧时代打扮的老太太,因为是裹了脚的,加之年龄大了,她就那样慢慢地、慢慢地走啊走,每次我扶着她走路,我都着急,恨不能背起她飞跑。现在想想,人生的路何必走那么急那么快呢?就像奶奶,一辈子慢慢地走,不急不慢地走,才能走得更长更远。奶奶这一路,走了九十六年,又有多少人能像她那样一走走九十六年呢!

随着年轮和经历的累加,我不断地去想奶奶。这种想不仅仅是思念,更多的是透过那些琐碎的生活细节,看到了奶奶的生存哲学。每当几近崩溃、狂躁不安、感觉精神要崩盘的时候想到奶奶,内心便平和了许多,总觉得年龄越大,越要向奶奶学习,奶奶留给我的是一部写满生活哲理的大书,值得我用一生去阅读。

奶奶饮食喜欢清淡,大鱼大肉不是不吃,吃也吃得很少,平时最多的是喝粥吃菜。最爱吃的一道菜是豆沫子。所谓的豆沫子是我们那的地方菜。做法说简单也简单,就是提前把豆子泡好,然后上磨磨,磨的时候边磨边加水。磨好的豆糊放在锅里烧开,然后把提前在开水中焯过并沥干水的菜放到锅里,等再次烧开就成了。吃到时候,我们往往再切上一小盘点葱、鲜辣椒,佐以酱油,再就着我们的煎饼吃,那真是美味!讲究一点要想做得地道好吃就得用石磨磨,那样磨出来比料理机打出来的香。然后是放的菜也有讲究,白菜、萝卜的味道一般,最好吃的是春天刚下来的小白菜、苔菜,夏天的地瓜叶的也可以,不过地瓜叶颜色才深,得加大豆子的比重才好吃。在我们那每天有几个节日是必须得做这道菜的,比如正月初七、立秋。尤其是立秋,立秋的早上村里唯有的那几台磨都排了很长的队,等着磨豆子。这两个节日的豆沫子都有讲究,菜得用七种菜,求其是立秋得用秋树叶,我们那村里一棵秋树都没有,所以每年都到处淘换。印象中这两个节日的豆沫子特别好吃,母亲每年都很正式地做,尽管她自己不怎么吃,做好了都会拿水舀子盛得满满的让我给奶奶送去。见着豆沫子,奶奶开心的不得了,不管正在干着啥,都会洗了手赶紧趁热吃。

除了豆沫子奶奶最爱吃水饺,如果她自己做,她都做蒸饺。奶奶做的蒸饺从来没有纯肉馅的,顶多放两勺肉馅调调味,印象中白菜、韭菜馅居多。不知为啥,我总觉得奶奶家的蒸饺味道独特,尽管妈妈也用一模一样的菜,做出来的还是味道不一样,而且我特别喜欢吃奶奶做的蒸饺。母亲知道那奶奶喜欢吃水饺,每次做了水饺都会在吃之前吩咐我先给奶奶送去。我都是一路小跑着给奶奶送水饺,路上总会遇见坐着闲聊的老太太们,见着我给奶奶送水饺,都不住的夸我,夸我妈。我呢,习惯了,总是把他们的夸耀当耳旁风,没办法,肚子饿着呢,得赶紧送去了回家吃水饺啊!奇怪,即便是又饿又馋,我却一次也没有在路上偷吃过一个水饺,弟弟有没有偷吃我不知道。和送豆沫子情形一样,见热腾腾的水饺来了,奶奶就会很满足很幸福地吃水饺了。

至于水果,奶奶没有不喜欢吃的,各种水果她都喜欢。后来牙齿掉光了,她就把苹果煮着吃,桃子放软了吃。小时候物流不像现在这么发达,我们见到的水果也不像现在这么丰富,但是姑姑总是会给奶奶带一些罕见的水果。我第一次吃到的荔枝就是姑姑给奶奶带去的,菠萝也是奶奶以前没见到过的,所有这些水果奶奶都喜欢。

奶奶肠胃很好,从来没有说因为吃了什么东西不舒服,或是忌口什么,只不过她很少吃辣和油腻。现在想想奶奶的饮食是很科学的,也正是因为这科学的饮食使得奶奶的肠胃好。奶奶经常喝奶粉,奶粉中都要加糖,那时候我们没有吃糖不健康的概念,凡是给奶奶买奶粉都会配上一斤白糖,所以奶奶吃的白糖可算是不少,好在奶奶身体好,竟没有血糖高之类的毛病。此外奶奶也没有过腰疼腿疼的毛病,人家夏天还经常铺个席子在地上午睡,也没受凉过。将近九十岁时,有一次摔倒了,自己爬起来,除了鼻梁上磕出血来,好长时间才好,胳膊腿竟然一点都没受伤。奶奶的好身体是我们全家人津津乐道的,也是我们的目标!

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