今天是2020年11月5日，不知不觉宝宝已经出生第11天了，从开始喝奶30毫升到60毫升，昨天一口气喝完80毫升，今天就已经能喝90毫升了。
前两天宝宝黄疸偏高，女婿和月嫂带着宝宝去医院照了两天蓝光，宝宝表现的很不错，没有哭闹。当然，主要是月嫂有经验，每当宝宝快要哭时，月嫂赶紧用奶瓶喂奶给她喝，吃饱了自然不哭。
今天上午又带宝宝去复查，黄疸已经正常，不用照蓝光了。
趁今天太阳好，上午女婿和月嫂就带着宝宝去晒太阳，准备一天晒两次，估计黄疸这一关宝宝算是闯过来了。
昨天晚上，期待已久的猪脚姜终于做成功了。其实做法很简单，但是准备工作比较繁琐。
女婿在网上买的云南小黄姜和八珍甜醋均已到货，猪脚我也早已备好，又买了20多个鸡蛋。
昨天上午，我用了一个小时洗黄姜，两个大拇指指甲都抠疼了，按月嫂的吩咐，我把洗好的黄姜放阳台上晾干。
晾干后削皮，先用刮皮的工具，后来索性用小刀轻轻刮，感觉还快一些，削姜皮又用了最少一个小时。
网上买的五斤姜，估计实际只用了一半，月嫂直夸黄姜质量好，真是又好又便宜，五斤才二十八九块钱。
我一共买了四对猪脚，花了大概200多。八珍甜醋一百多，加上黄姜和鸡蛋，成本就要四百多。
把猪脚解冻后，月嫂又用小刀仔细地把猪脚皮刮了一遍，然后冷水入锅焯水，待水滚后捞出，她又把猪脚皮刮了一遍，这样就非常干净了。
下午所有的准备工作都完成了。
晚饭后，月嫂正式开始制作猪脚姜。第一步，煮熟20多个鸡蛋，冷水浸泡后剥皮。
第二步，把洗好的小黄姜切成片儿，锅中放水，水开后放入姜片，煮开后捞出，然后在锅中干炒，炒干姜片的水分。
第三步，把炒干的黄姜放入一口大锅中，并倒入一大瓶八珍甜醋，烧开后，轻轻逐块放入焯过水的猪脚块儿，大火煮开。
前面几分钟别盖锅盖儿，以便散发腥味儿，撇去浮沫，然后盖上锅盖，转小火慢炖。
大概炖半小时后再加入剥好皮的熟鸡蛋，再煮一会儿，用筷子能插进猪脚皮里，就大功告成了。
不用炖得太烂，那样没嚼头。浸泡一夜更入味，先吃瘦肉，因为时间长了会变硬，最好买猪前腿。
做成的猪脚姜颜色红亮润泽，味道超级棒，真是一道美味佳肴。
炖煮时，整个房间都弥漫着醋香味儿，醋还能杀菌，有兴趣的简友可以学着做一做，过年的时候做上这么一大锅，也算是一道大菜。
我问月嫂：做这么多，不怕坏吗？
月嫂：不会，每隔两天煮开一下，更入味。
月嫂把一部分猪脚姜装入盒中或瓶中，放入冰箱冷藏保存，又把另一大半装入砂锅里。
我们可以每天吃一点解解馋，猪脚姜里的鸡蛋也很入味儿，早餐每人吃一个，吃完了，可以继续往里面加鸡蛋，还可以加猪脚继续炖煮。
据说，猪脚姜是广东人坐月子必吃的美食，大家赶紧学起来吧。
