到杭州来，除了看美景，吃美食也是必不可少的。 杭州的美食真是数不胜数，我们一个星期也没吃全乎了。
河坊街上有个极小的门面，没有桌椅坐处，门头上写着“蟹黄汤包”四个大字，我以为和我平时在家看到的小笼包一样，随口说道：请拿四个。营业员用吴侬软语笑着说：二十八元一个。连忙改口：那就先拿一个尝尝吧。汤包比想象中要大一圈，用纸盒底座托着，拿一根吸管插入汤包，先吸完蟹黄汤汁，再吃薄皮。味道确实不错，只是太贵了。书中记载蟹黄汤包的来历：三国后期，诸葛亮为祭奠刘备政治联姻的夫人孙尚香(也就是被孙权强行留住在娘家的妹妹，她为病死于白帝城的刘备登上北固山凌云亭，望西遥祭，投江自尽)。而吩咐跟随刘备去东吴的尉役吴老头，要其去东吴祭奠孙夫人，吴老头问带什么物品去祭奠，诸葛亮说用肉馒头祭奠。吴老头一听，知道这是昔日丞相在渡泸水时，不杀生灵，而用面团包肉代替人头的祭品。吴老头就找来面粉和和，用刀将猪肉斩斩碎与作料调好。又想到夫人在世时，最喜欢吃螃蟹，又弄了一些蟹煮熟，剥出蟹黄、蟹肉放在猪肉馅中搅拌做馅心。
东吴的一些地方官员和随从跟吴老头一起到北固山江边祭奠孙夫人。吴老头叫人摆好香案，点燃香、烛，棒上四十九只肉馒头。只见吴老头在读罢丞相写的祭文后，就将鼓鼓的道道花纹的肉馍头抛入江中。祭奠完毕后，大家问吴老头。刚才抛下江中去的是什么?吴老头笑笑，故弄玄虚地说，这是孙夫人在世时最喜爱吃的食物，是“蟹黄烫包。”吴老头掉了几颗牙，说话有点不关风，众人把“烫”字听成个“汤”字，也就随声附和说这是“蟹黄汤包”。显然，蟹黄汤包的发源地不在杭州，在江苏的镇江。
杭州菜、宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭州四大名菜是东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹。我们在西溪湿地的酒店，杭州有名的外婆家以及河坊街上的酒店都必不可少的点了这四大菜品，我觉得河坊街上的酒店最对胃口，特别是西湖醋鱼把传统的草鱼改成了鳜鱼，鲜甜少刺，真是大饱口福啊。
东坡肉又称滚肉，主要食材是用半肥半瘦的猪肉切成整齐的方块然后烧制而成红得透亮，品尝一块肥而不腻非常好吃，在杭州四大名菜中排名第一，这道菜据说是苏东坡所创制而得名。
龙井虾仁是选用清明前后的龙井茶然后加入新鲜美味的虾仁一起制作出的美味菜肴。
西湖醋鱼又称叔嫂传珍，选用新鲜的草鱼作为主要食材然后浇上一层平滑油亮的糖醋制作而成，出锅后鱼肉鲜嫩有种酸甜的感觉让人回味无穷，在杭州四大名菜排名第三。
宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。
还有女儿在网上搜的小众吃货打卡地蟹三宝，我们二点多去还要等位才吃上，真是不一般的火爆。用蟹黄蟹肉、虾仁、鲍鱼、笋干豌豆玉米等菜品做浇头盖在面条或米饭上，再配些凉拌木耳、花生、花菜，把我们辘辘饥肠和等餐时的烦燥一下子收拾得妥妥贴贴，抚着心满意足的肚子不禁又多看了几眼那个不起眼的小店。
