谷雨是二十四节气的第6个节气，也是春季最后一个节气，每年太阳到达黄经30°时交节（通常在4月19—21日） 。
- 农耕本义：取自“雨生百谷”，《月令七十二候集解》载“今又雨其谷于水也”，《群芳谱》称“谷得雨而生也”，点明其农业气候意义 。
- 仓颉传说：据《淮南子》，仓颉造字成功，玉帝降“谷雨”慰功，后人定此日为谷雨，陕西白水等地有谷雨祭仓颉的习俗 。
- 气候特征：“清明断雪，谷雨断霜”，寒潮基本结束，气温回升快，降水显著增多，最利谷类作物生长 。
谷雨的习俗
- 饮谷雨茶：南方流行采谷雨新茶，传说能清火、辟邪、明目；茶鲜叶嫩、香气足，是春日鲜爽的滋味 。
- 赏谷雨花（牡丹）：牡丹称“谷雨花”，“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后花事最盛，洛阳、菏泽等地办牡丹花会 。
- 食香椿（吃春）：北方讲究“雨前香椿嫩如丝”，焯水凉拌、炒蛋或做饼，鲜香爽口，尝尽春味 。
- 走谷雨：北方流行走村串亲或到野外漫步，寓意与自然相融、强身健体、纳福祛春困 。
- 花信三变：一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花，楝花开是二十四番花信风的终结，意味暮春将尽 。
