从窗子望出去，外面鸟语花香，绿意盎然。
端午三天假，哪也不想去，就在山里宅着。给小菜园锄草、备垄、浇水，用一根根竹竿给芸豆、豇豆、黄瓜、西红柿搭架子，忙得满头大汗，不亦乐乎。
闲下来，喝杯茶，觉得还是要写点什么。写什么呢？思来想去，不妨就从手边的这杯茶说起吧。
乔迁新居时，赶时兴买过一台咖啡机。咖啡机是进口牌子，现磨豆子的。为此，还专门备了几袋咖啡豆，有云南、海南地产的，也有漂洋过海的洋豆子。又把说明书认真地看了一遍，觉得有了一些咖啡师的样子。有那么一段时间，咖啡机高频高效，每天闲下来，或邻居串门来做客，就磨上一杯或几杯。打些奶泡，加块方糖。宅在家里的生活有了些许小资情调。为了更像一些，又上网买了几本写咖啡的书，似乎要改头换面，从日常的茶饮中变身出来，土枪换洋炮了。
可没多久，磨咖啡的新鲜劲儿，喝咖啡的热乎劲儿，不知怎么就过去了，转身又回到了茶上。
因为，我的生活中少不了一杯茶。
古人说，百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。柴米油盐酱醋，在老百姓的生活中必不可少，当然，茶也是不可或缺的。于我来说，更是这样。
想起30年前，我在厂里当工人。每天两班倒，开动压铸机铸造一种摩托车的汽缸盖。上班第一件事，就是送电熔化铝锭。等待铝锭熔解成铝水的时间里，就往一只大号搪瓷缸子里抓上一把劳保茶（一般都是茉莉花茶），泡上开水，再坐到熔化炉的坩埚沿上慢慢加热咕嘟着。现在讲，叫煮茶。
时间久了，搪瓷缸子里挂上了厚厚一层茶渍。即使不放茶，只是倒上一杯白开水，也有淡茶一杯。
那段时间，我捡起了笔，有意无意地开始码字，凭着兴趣爱好写点东西。后来做宣传工作，经常要熬夜爬格子、写文章，不抽烟的我，对茶就更加钟情了。
有时想一想，压铸零件时喝茶，茶的功用在解渴；写作东西时喝茶，茶的功用在提神。那时候喝茶，没那么多讲究，只要是茶就行。有茶则喜，无茶不欢。茶，还是柴米油盐酱醋茶的茶。
我的生活中已真的少不了一杯茶。
渐渐地，觉得茶真是一个好东西，尤其是写起文字来，更觉得茶的好。曾经有那么两年时间，我在《沈阳日报》“班组生活”专栏先后发表了十几篇稿子，差不多把厂里的先进班组都写遍了。
渐渐地，越来越离不开茶了。学习着从柴米油盐酱醋茶的茶，向琴棋书画诗酒茶的茶转变。于是，开始学习茶知识，关注茶文化，尝试着体验、体会中国六大茶类的各种茶，在日常品茶的过程中学习实践、感悟感受、享受生活。
渐渐地，我体会到，绿茶、黄茶、白茶也好，青茶、红茶、黑茶也罢，什么叫好茶？仁者见仁，智者见智。但我的理解是，看着，茶汤要透，少杂质，不浑浊。喝着，茶汤要厚，不轻浮，不寡淡。咽着，茶汤要滑，不涩口，不难下咽。及至喝到胃里，温暖、舒服。这就是好茶。
见过一些所谓的茶道表演，动作很花哨，什么“乌龙入宫”、“韩信点兵”、“关公巡城”等等，似乎少了这些动作，就泡不出一杯好茶。其实不然。我倒觉得，泡茶无须炫技。一杯茶，泡得好不好喝，不仅在于你对茶的认知和理解，更在于你对生活的认知和感悟。
我不喜欢滚水泡茶，不是怕把茶烫熟了，不得其香。其实，好多种茶叶都历经过热炒烘焙，怎么就怕了一壶开水呢。实则是喜欢喝茶时的“清敬寂和”，要不得沸水的浮躁喧哗。等一等，稍安勿躁，等到水静下来，你的心也就平静了。这时，再来泡茶，在喝茶时才会真正体会到一杯茶的好。
一把壶、一个杯子，可能是价值千元的青瓷雅作，也可能是摊上淘来的粗陶小工，但它都不影响你喝一杯茶。像千利休那样，端起这杯茶，慢慢轻啜，由指间、到唇边、再到心里，传感的不就是我们寻常生活中的状态吗？从浓到淡，从热到凉……茶淡了、凉了，无所谓的，茶或生活，总是有这样的过程，顺其自然，平常心应之。不喜的，也没关系，清杯洗盏，再烧一次水，或换上一泡茶，欢喜心待之。
这样，茶的香，茶的好，就印在了你的生活之中，影响着你的生活态度。
我曾经提到过，中国人也有自己的需求层次论。吃饭，人们最基本的需求，民以食为天，见面问候“吃了吗”，要解决的正是生理和安全的需求啊，吃饱穿暖，丰衣足食，正是自古以来朝廷或政府最基本的任务和老百姓最基本的需求。吃酒，七八好友，欢聚一堂，推杯换盏，把酒言欢，说不尽的拜年话，敬不够的兄弟情，解决的就是社交和尊重的需求。而吃茶，无需人多，三两知己就好，听不得高门大嗓的闹腾，看不得醉眼迷离的躁狂，只求安安静静地泡上一壶茶，燃上一炉香，细雨和风，说些古今小事，找寻精神世界的静与平和。
唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗中就非常传神地写出了茶的美好。“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。”
光顾着码字，手边的茶有些凉了。小菜园正在喷淋的水也应该关了。停下笔，再烧一壶水，再泡一杯茶。
真的，生活中少不了一杯茶。
