前几日，偶然逛进超市，发现那满满一盆刚做好的米酒，听着促销员热情的吆喝，不禁咽了口水，想起来冬日里那一碗热腾腾的酒酿元宵以及电影「小森林-夏秋篇」夏日里那一杯让人神清气爽的甜酒酿。
小森林-夏秋篇
01-米酒的做法（根据电影整理）
预先做好一锅糯米粥，按照1：1加入酒曲之后搅拌，夏季室温放置一夜。加入菌类（酵母粉/原浆酒/乳酸菌）进一步催促发酵，搅拌均匀放置半天。置纱布过滤，挤出汁水于容器内，冰镇若干小时即可。
02-米酒的营养价值（根据度娘整理）
米酒营养丰富，含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、无机盐等成分。其中，属B族维生素居多，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，此外还含有维生素C、A、D、E、K等；功能性低聚糖含量较高，值得一提的是异麦芽低聚糖，可以改善肠道的微生态环境，促进维生素的合成及矿物质的吸收；氨基酸种类多达十多种，包括多种人体必需氨基酸，特别是赖氨酸的含量，比同体积的葡萄酒和啤酒要高出数倍，适量食用有助于提高免疫力，促进新陈代谢。历来被人们当作一种滋补食品，深受人们喜爱。
03-米酒有了，那么你的故事呢？
我对于米酒的记忆，并没有那么具体的故事，脑海里能够想到的就是过年时家里煮了一锅热气腾腾的米酒，欢声笑语在雾气缭绕中弥漫开来，你一杯我一杯的敬酒，温暖在整个胸膛。这种记忆随着人慢慢长大越发觉得弥足珍贵。只不过现在才炎炎八月，奈何等到冬日里的那杯酒酿过于漫长，只好先来碗冰镇垫一垫我的相思之愁～
解了相思之愁的冰镇酒酿～
