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有段时间，每天吃晚饭的时候，二宝贝的电话准时到来，除了撒娇卖萌，就是想念妈妈的红烧猪脚。
好吧，我承认，这马屁拍得非常舒服，周未，趁着宝贝还在家里，我就满足满足她吧。
材料
猪脚，鸡粉，生抽，盐，糖，小辣椒，白酒，姜，蒜头，蚝油。
做法
1，猪脚洗净斩件。
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2冷水入锅，大火煮滚。
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2，捞出用冷水沖洗去泡沫，凉干水份待用。
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3，锅里倒入少量花生油，蒜头，姜片，辣椒，用微火炒出香味，把准备好的猪脚放入锅里炒。
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4，翻炒五分钟之后，猪脚稍稍出油，倒入生抽上色。
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5，再翻炒一分钟，将适量鸡粉，蚝油，糖，盐，白酒和猪脚搅匀，放清水一碗，倒进高压锅里，大火煮滚，转小火再煮十五分钟，关火，等高压煲自动松气。
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6，开盖，趁热气未消，放入切好的生葱，轻搅均匀，倒出装盘，再将原先焯好水的西兰花摆在周围。一盘热气腾腾，浓香美味啲猪脚就大功告成。
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7，若受不了太热，可放凉三分钟后再食用。味道更佳。
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特点
护肤美颜，营养丰富，香糯浓郁，弹牙齿香。
小贴士
白酒只放半匙就可以了，掌握好火候才会不烂不硬，猪脚虽然好味，有高血压病人，或糖尿病人，不宜多吃，平时肠胃不是太好的人，食后需要饮些淡茶。
这是用高压煲的做法，虽然时间短，但更加锁住了猪脚的味道，因为高压煲是密封的，所以味道超纯正。
每次我刚烧好，二女儿都会迫不及待，津津有味的吃完半盘，当然，淡茶是一定会饮的。如果你们喜欢，就来试一下吧！
