（一）每当我走过香港尖沙咀喷水池附近的四海大厦时。
总能第一时间看到二楼有一个大大的广告牌，夜幕之下霓虹灯的光影之中显出几个字：伤心酸辣粉。
每当看到这几个字，就像我走在铜锣湾天桥上，面对的一幢大厦的墙上印有：耶稣说，我就是道路，真理，生命。
这时候，我的心里猛然一震，令我感觉到头皮发麻，全身一震，浑身酸软，一种过电的麻痹感从脚到头顶。
这种感受此生不多，所以记忆犹新。
伤心酸辣粉？这是谁的创意？
好，让我这个吃货去品尝一下吧！
吃过以后真的是无限感慨，真的好伤心。
因为太难吃啦！
难吃不说，价钱还贵。
又辣又咸数量又少。
原来叫伤心酸辣粉就是这个意思。
看，广告做得好，啥人都能骗。
还是不吐槽了，说多了都是泪。
既然你敢叫伤心酸辣粉，那我就对应一下。
我来做一个：高兴销魂饭。
嗯，好像不太对应。
那么就叫开心销魂饭，好象挺不顺耳。
或者是叫：黯然销魂饭。
对！一碗可以让我吃完就黯然销魂的炒饭。
这样的炒饭是我偶尔发现的。
（二）
按照中国营养协会制定的营养标准，我们每一个人每天要吃20一30种各类食物才够营养。
20种及格30种满分。
目前人类已知的营养素是42种。
但是没有任何一种食物可以满足一个成年人所有的营养需。
所以保证营养均衡，最科学的方法就是食物多样。
我取个中间值，每天吃够25种食材。
试试看，能否做到？
由于工作和生活的忙碌，既然要做出有25种食材的饭菜那肯定不会是下班后的事。
于是我挑了一个休息日，备足了以下食材。
制做炒饭的主要原料：玉米，黑糙米，黑豆，红豆，绿豆，鹰嘴豆，加拿大冰湖野米，黄金三色黎麦。
配料：豆干，竹笋，豆腐皮，叉烧，日本带子，西班牙培根，澳洲新鲜猪肉沫，黑木耳，水果红萝卜，金针菇，西兰花，马铃薯，鸡蛋，海带，紫菜，西红柿。
还有磨碎炒香的核桃，花生和黑白芝麻。
调料：日本冲绳生命之盐，白胡椒粉，香港家乐牌鲜菇粉。
各式粗粮提前两天准备。
首先洗净。
调好煮饭的水位。
放在电饭煲里面浸泡4到6个钟头。
然后煮熟。
煮熟的饭打开盖冷却。
之后用一个大碗盛出所有的粗粮。
用保鲜膜包好放置在冰箱的保鲜层。
就是鸡蛋的那一层。
需要炒饭之前就可以拿出来打开保鲜膜放置在一边待用。
把所有的食材都洗净切成颗粒状。
像黑木耳，胡萝卜，马铃薯，西兰花，金针菇要煮熟备用。
带子和虾用姜水另外煮熟备用。
豆干洗净切成块和豆腐皮泡水之后备用。
新鲜澳洲猪肉末和西班牙培根先炒了放在一边备用。
西红柿用水果蕃茄3一5颗切粒备用。
所有食材，素的份量只是自己拳头握起来的四分之一。
而荤的部分就是自己拳头握起来的八分之一。
（三）
制作方法：
首先铁锅放煤气炉上。
开火，用手在空中感受锅体变热。
倒入花生油。
放二个己经搅拌均匀的鸡蛋进锅内。
用一双长筷子快速搅拌。
把碗里的粗粮全放进去。
一般来说放两天的米比较硬，适合来做炒饭。
当你把各式粗粮炒得在锅里可以跳舞的时候，再依次倒入叉烧，肉沬，培根，各式蔬菜，炒几下就要放调料了。
最后放带子和虾。
用锅铲搅拌十下就出锅了。
（四）
准备一只干净的大白圆碟，所有炒饭铲到碟子里。
五颜六色非常漂亮。
可以在旁边配上切好的罐头鲍鱼和绿色的香菜点缀。
开一瓶红酒或香槟。
听一曲古典音乐或古琴演奏。
在黄昏一个人坐在铺了云南蜡染布的桌前。
看窗外黄昏沉下去，夜色浮上来。
一时间心里突然有：举杯邀明月，对影成三人的悲欣交集。
舀起一勺炒饭放到嘴里细细的咀嚼。
这己经不是在用餐了。
而是在品味生活的惬意和内心的丰盈。
在这样悠然自在的时刻。
吃不是最重要的。
享受了制作的全过程才重要。
过程永远大于结果。
这就是一个吃货的乐趣，结果不重要，关键是过程。
就和我们写文章一样，我们往往记住的是过程。
结果一早己经明了心中，要么成要么不成。
又像登山，山顶就在那。
结果只有一个，要么登顶，要么延期登顶。
但在登山的过程，你看到你身边经过的繁华似锦，你身边所有的景色，让你流连忘返，让你动容……
于是你登顶后，胜利的喜悦只是一刹那。
你会更怀念登山的过程，那些辛苦与期盼，那些落泪与欢呼……
那些陪伴你前行，又因各种原因离开你的人。
所有这些都让你思念。
所以当你学会炒这一道黯然销魂饭之后。
你会发现生活不只有远方和诗。
还有近处的歌和酒。
还有自己奖励自己的一顿饭。
今天就为自己和爱人做一个暗然销魂饭吧！
