过年亲戚朋友们聚会，尤其是小朋友们聚在一起。简单快手的杯子蛋糕就很适合。蓝莓杯子蛋糕不用打发，时间不过20分钟。要洗的容器也少，完成量是6个，如果人多可以翻倍做。
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食材：
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低粉100克+玉米淀粉20克+无铝泡打粉2克。 放在一个碗里。
玉米油40克+酸奶50克+牛奶30克。倒在一个碗里。
一个鸡蛋+40克白糖。
另外准备蓝莓＞60克。
步骤：
1、在盆中打入鸡蛋，加入白糖，用蛋抽打匀。
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2、倒入玉米油+酸奶+牛奶，搅拌均匀。
3、筛入粉类。
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4、在蛋糕糊中加入洗净的蓝莓，留几颗放上面。用刮刀拌匀。（预热烤箱180度，25分钟）
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5、用勺子将蛋糕糊刮入纸模中，最后用刮板将盆底刮干净。
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6、放入烤箱。
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7、在烤箱中，渐渐鼓起。
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8、烤好后拿出放烤网上。
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可以乘温热吃，放凉后可以装入密封袋。
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好好享用美食吧。
