关于什么时候喜欢上咖啡的，我似乎不太记得了，也许是小学的时候姑姑家的小哥哥送我第一罐雀巢的时候，也许是备战考试的时候猛灌的那一杯杯麦斯威尔，也许是为了防止瞌睡而喝奇苦无比的黑咖啡的时候，也许是买第一只亮闪闪的精致的咖啡杯的时候，也许是第一次进咖啡厅感受到那种氛围的时候，也许是第一次去星巴克的时候，也许只不过是喜欢那浓浓的咖啡香味……
兜兜转转，也去过一些咖啡厅，淘过一些速溶咖啡，比较过各种品牌，但真正的自己买一袋咖啡豆、买一只研磨机、买一架咖啡机、萃取一杯浓香的美式咖啡，却是发生在刚刚好的初冬。
对咖啡没有过多的敏感爱好，只是单纯的喜欢，喜欢那种氛围，喜欢那种味道，百闻不厌，百喝不倦。
在闲暇的初冬午后煮一杯香浓的咖啡，躲在阳光里，捧上一本带有爱情色彩的小说，也是一种美的享受。
咖啡没有地域的差异，没有性格的歧视，没有偏颇的感官，只要你愿意，只要你舍得，你可以花费一些时光跟精力，加上一点点的金钱的付出，它总能够给你一种躺在阳光里的感受！
咖啡的香味比较持久、耐闻，不像可可的那般浓烈，也不似茶水的那种不能加糖的苦涩。
咖啡比较偏向于年轻化、成熟化、现代化、内涵化。
咖啡有多种功效：解酒、开胃、美容、减肥、预防胆结石等，当然最主要的就是提神醒脑。
适当的喝一些咖啡百利无一害，但是过量就不行了。
阿拉比卡的咖啡公认是最好的，而且它的咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。
我喜欢喝咖啡，但是却是没有什么实际的咖啡制作经验，但是这个初冬，我就萌生出了一种想做一杯咖啡细细品尝的冲动。
以前经常喝一些浓缩的咖啡或者咖啡店买的咖啡，很少自己动手，煮一杯咖啡给自己喝，我想自己买新鲜的咖啡豆、自己研磨、自己萃取、自己打奶泡，然后喝着亲手制作的咖啡那应该是一种别样的情怀吧。
当然第一次做，会花费一些时间跟精力，但是生活不就是这样“在安静的岁月中，满心欢喜、满心期待的欣赏着自己的成果，并且享受它”吗！
当你喝着自己用心制作出来的咖啡，不管它好喝难喝，至少你的内心是喜悦的、激动的。
在这个初冬，需要一盏咖啡，来暖和你的胃，以此来抵御一整个寒冬。
