茗食谱：醉鹅&啤酒鹅

1、新鲜鹅不用过水，但我用了另一个方法，鹅浸泡水啦两小时，血水倒掉后鹅用漏盆晾干水分，备用。

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2、油烧到100度后放入切好的姜葱蒜、自己喜欢的香料爆炒！待出香气后放入鹅……

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3、鹅炒出油后，放盐、酱油、辣椒等喜欢的调料……翻炒盖锅大火焖15分钟！

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4、此时鹅香出来了……倒入酒（醉鹅放白酒、啤酒鹅放啤酒）盖锅大火焖10分钟后中火焖，后转文火焖到可吃！出锅，上碟！O了！

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