文山
在文山的一个周，可以说是过的相当快乐了，每天规律的工作，吃饭，打球，活脱脱成了一个机器人。
今天我们不说别的，就来专门说一下文山的吃，文山也是个多民族的地级市，各种各样的特色小吃应有尽有，但虽然靠近边陲，消费水平却不低，是很奇怪的。
由于我是一个人出差，导致了很多美食根本没办法去尝试，只能尽量把每一顿吃的丰富一些，好在自己饭量还可以（我觉得，我的饭量，真的没有很大吧……）。
傣味大套餐，从左往后分别是凉虾、傣味蘸料、手抓饭、舂黄瓜、舂土豆。主食很少，营养很丰富。
凉虾：原产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。凉虾制成后，再放置红糖水或酸梅汤，是人们消暑的一道甜品。但好像云南各个地方都有这个，我也是从小就吃了。
傣味蘸料：应该是叫番茄喃咪，酸辣是傣味蘸水的一张名片，而这个酸大多不来自醋，而是番茄或柠檬，带着一点东南亚风情。“番茄喃咪”甜中带着酸辣，搭配炸猪皮，清新蔬菜黄瓜、甜笋、白菜，甚至是主食糯米饭，都自有一番小清新风味。将树番茄、西红柿用炭火烧去皮后剁成泥，加入小米辣、香菜、蒜泥，就成了下饭的独门“暗器”。
手抓饭不必多说，只要钱够人多，什么都可以往里加。
舂：读音chōng，意思是把东西放在石臼或乳钵里捣，使破碎或去皮壳。傣味里有舂鸡脚，酸酸辣辣，现在能舂的则更多了。
从左往右分别是黄焖鸡，杂酱凉卷粉，炸口袋豆腐和烧土豆拼盘。
卷粉类似北方的凉皮，在云南也是凉吃，而且每个地方的风味各不相同。在曲靖大多是搭配秘制酸汤，再加上油辣椒，夏天的解暑神器，又凉又酸又辣，肠胃不好的人可不能空腹吃，胃真的受不了……
文山砚山县的凉卷粉又是以花生杂酱位佐料，再搭配油盐酱醋，自制花椒油、油辣子、辣酱、传统水酸菜、精致蒜蓉、过水韭菜等二十余种精心选取制作的佐料
玉溪的凉卷粉，同样杂酱是灵魂！所以得先炒杂酱（猪肉）。准备韭菜切段煮熟备用！搭配酸角汁，加香醋，盐，甜酱油适量调好，加入卷粉，放几勺杂酱，韭菜，香菜拌均匀即可。
各个地方风味各不相同，但依旧是别的省份难以吃到的美味!
从左到右的分别是：舂素菜拼盘、黄焖鸡、舂口袋豆腐、舂卷粉（又是一种卷粉的做法）。
从左到右分别是：狼牙土豆（和一众特色比起来，土豆显得过于平平无奇了）、文山特色酸菜饭，凉虾。
这是文山市内一家很有名的烧烤，叫酸牛肉。从左到右分别是：炸口袋土豆、酸汤牛脑、酸牛肉串、炸豆腐，黑色的汤我实在不知道是干嘛用的……
第一次吃酸汤牛脑，比那种烤脑花更加清爽，但不宜多吃，一是为了健康；二是吃多了它本味的腥气又会出现，难以接受。
文山真的是一个很适合生活（养老）的城市，房价不高，城市里民俗，饮食文化丰富，没啥生活压力。这从某些角度上也成了它体育文化氛围特别好的原因之一。
在其他地方是见不到如此大规模的人群在晚饭后去运动的，而且很多开放的体育馆和体育公园，都是完全免费。
晚上我去盘龙体育馆打球，那里聚集了男女老少各种年龄段的人，大家都很友好，甚至八九队，十队人也能在一个场打。每次打球的过程中都不用愁没水喝，因为总会有人请大家喝水。
这样的城市，谁不爱呢？
某天的晚霞，就这么藏在建筑背后，露出一点。
新找的酒店，拉开窗帘便能看到文笔塔，窗帘褶皱的反光映在画面上，给这照片增添了一丝年代感。
看着不同时候的文笔塔，想着第一次来文山爬上去的时候，确是一点也不想去爬了……
那天在外面调研，走着走着来到了这座桥上，看着底下的河水和旁边明显有些年代的楼房，我脑海里顿时有一种熟悉的感觉，仔细一想才惊讶地发现，这个我做过的一个梦简直太像了！
具体是什么梦我忘记了，我就记得梦里洪水，也是这样的桥，河水和楼房，洪水直接没过了楼房，我们没有地方去，只能在湍急又裹满泥沙的洪水中游泳。
特别是这座老旧的楼房和这样的分流，和梦里简直一模一样！！
这样的事情已经不是在我身上第一次发生了，有时候第一次去到一个地方，总有一种似曾相识的感觉，而且很多时候这种感觉是没有来源的，人的大脑真的深不可测！
文山砚山县
6月13号刚从文山回到昆明，虽然在文山天天吃外卖，也挺有滋味，但是还是想正经吃点，于是乎当天晚上跟堂弟一起吃了个涮牛肉。
别提多有滋味了！！
本来打算14号要去通海出差，结果公司临时有事，我又去到了砚山。
砚山是文山底下的一个县级市，之前只是经过，从没来过，这次匆匆来办事，加上一直在下雨，也没有好好在城里转一转。
不过来的车上跟同乘的小哥一块聊天，还是能感觉到砚山的发展的。小哥本地人，在秘鲁工作，他说他两年没回来了，感觉都变了，找不到路了，这让我想到了我老家，好像每次回去都和之前不太一样了。
不过这趟短暂的出差重点不在这里！
15号办完事，由于砚山没有高铁，只能坐网约车，于是我在平台上下了个单，便找了家霸王茶姬坐着等车了。
本来下午四点半的车，硬是拖到了五点半才来接我，结果没上高速多大会，车坏了！！
司机大哥的电动车，突然跑不起来了，平地上也只有50码，于是找了个收费站先下去了。
就这样，我们在收费站等了快两个小时，重新派的车才终于来接我们。
不过也就是这样，我又见到了一次很美的晚霞。
路边的狗尾巴草，总觉得非常好看，却怎么也拍不出好看的照片来。
那天刚刚下过暴雨，云彩还未散开，蓝天和阳光都试图从厚厚的云层中透向大地。
调整了曝光度之后，虽然环境都成了剪影，但也更加能够突显出晚霞的细节来。
等到回到昆明时，已经是十一点半了，我吃了早饭后啥都没吃过，已经饿得肚子直叫，前胸贴后背了！
于是，我和我弟又赶着疯狂星期四的尾巴，疯狂一把！
