现在生活条件比以前好了，几乎每个家庭都会有冰箱。东西买回来，就想着放冰箱，什么东西都爱塞冰箱里，冰箱里面被塞的满满当当的，以为食物进了冰箱就是进了保险箱。其实冰箱如果使用不当，也存在很多的安全隐患。小红帽总结了一些使用冰箱的误区，希望对大家有帮助。
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一、冰箱并不是无菌环境。有些细菌在低温条件下，增长繁殖速度反而加快，这种类型的菌叫嗜冷菌，比如：单增李斯特菌，吃了被它污染的食物，轻则拉肚子，重则导致孕妇胎死腹中或者危及生命。还有一些致病菌在低温环境下虽然不会大量繁殖，但是还会保持活性，一旦温度合适又开始繁殖。
二、食物不能胡乱摆放。学会在冰箱中正确摆放食物，防止食物里的细菌交叉感染。冰箱里摆放食物的一个原则：由上层→下层，摆放食物按微生物污染程度轻→重。上层放微生物污染轻的，中层放微生物中度污染的，下层放微生物污染重的。微生物污染轻的食物：即食食品、熟食、牛奶、剩菜剩饭等。微生物污染中度的食物：生的蔬菜、水果。维生素污染重的：生的肉类、鱼类、生鸡蛋等。
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三、所有食材放入冰箱之前必须用保鲜膜或者保鲜袋包好再往冰箱里放，防止串味和交叉感染。剩饭剩菜可以用密封比比较好的保鲜碗装起来。
四、从冰箱里取出的剩饭剩菜，要充分加热再吃，煮透、炒透或者蒸透。需要生吃的蔬果，要提前包好，取出来，洗干净削皮再吃。
五、尽量不要反复化冻肉类，肉买回来，先分割成小块，包好再放进冰箱，吃多少拿多少，避免反复化冻。反复化冻，营养流失，细菌污染更多。
六、定期清理冰箱、消毒。可以用棉球沾酒精擦拭冰箱内壁。
