“熟练五十载，深熟需一生。”出自一名白发老妪，让“书圣”王羲之羞愧难当。
这位白发老婆婆坐在面板前，一个人擀皮、包馅、捏饺子，转眼即成。更惊奇的是，包好的饺子，她随手向矮墙那边抛去，鸭儿饺子便一个一个依次越墙而过，不偏不倚地落入滚沸的大锅。王羲之要了一大碗，饺子看起来玲珑精巧，吃起来清鲜美满口，顿觉，门口的对联“经此过不去，知味且常来”字写得太差，与这个美味的饺子实在不能相配，他想趁此机会另写一副对联，不负此行。
王羲之绕过矮墙，看到了正在包饺子的白发老婆婆，老人的高超技艺使王羲之惊叹不已，他连忙上前问道：“老人家，像您这么深的功夫，多长时间才能够炼成？”老人答道：“不瞒你说，熟练要需五十年，深熟需一生。”王羲之听了这个话，沉默了一会儿，好像在品尝这句话的滋味 。
当他问老婆婆“为什么不请人写个好一点的对子呢？”老婆婆说：“有的人写字刚有了点儿名气，哪里肯为老百姓写字。其实。照我看，他们写字的功夫，还不如我这扔饺子的功夫深呢！”他听了这句话，感觉脸上火辣辣的，羞愧难当。特意写了一副对联，恭恭敬敬地送给了老人。
真的是人外有人，天外有天，活到老学到老，任何技艺都需要一生揣摩才能不断提高和完善。我们每天都在重复着生活，我们每天都在不断的熟练之中。
