一张烙饼

图片发自简书App

年假回家,叩响老屋的门。

一会儿,传来了跛塌跛塌的走路声,缓慢而有节奏。

声音到门前停止了。

“谁呀?”

“我。”

门缓缓地开了,她眯起眼睛凑近了看,脸上的皱纹瞬时像绽开的花,四散开来。

“你回来了呀!咋也不给我说一声呢?我还老念着你该放寒假了,该放了…哎可好,这就回来了…”

她还是印象中的那样瘦小,一件老式的斜开襟外衣,满头白发但梳理地整整齐齐,她一边嘟囔着我事先没有告诉她我要回来,害的她什么菜也没准备,一边帮我拿下肩上的背包。

屋里一切还是老样子,一张旧式的木床,床尾一个小方桌子上还有剥了一半的花生,桌子旁的小火盆里有几块木头,火苗时不时地探出头来窜一下,又怕人似的旋即躲了下去,就这样半灭半不灭地烧着,墙上的表针滴答滴答地响。

“坐车坐这么长时间,你还没吃饭呢吧?”

“没,坐车赶时间,走得急,也没顾得上。”

“你等一小会儿,我去给你烙张饼,锅里我炖的梨汤还有,热一热你暖暖肚子。”

“奶奶,”我叫住了她,“我帮您烧火。”

奶奶做的烙饼是一绝,她会摊煎饼,做韭菜盒子,油卷枣花糕做的也有模有样,我最爱她做的烙饼,主料虽然最简单做出来的口感却也最酥脆。

只要一碗面粉,少许温水,和成面团,面团里揉少许油盐,热锅里铺油,面团擀成饼状往锅里一盖,两面都炕一下就好了。

灶台里的火苗已经开始哧哧地往上钻,锅里冒了热气,下了油,呲啦一响,把油摊开。奶奶将面饼摊在锅里,迅速地用拳头将面饼摊地更薄一点,候上一会儿…

估摸着差不多了,奶奶将锅铲探入饼下,像变魔术一样一翻,另一面就朝着下面去了。这一面的灿烂金黄就呈现在眼前了,金黄里带了点焦黑,热气里夹杂着焦香。

片刻的功夫,烙饼已经做好了,奶奶把饼切开放到盘子里递给我。

“尝尝吧”

我捏了一片送进嘴里,外边酥脆可口里面却松松软软,入口咸香。

“吃吧,奶奶年纪大了以后怕是没力气做给你吃了。”

我端着盘子,捏着饼往嘴里送,眼泪大颗大颗地往下掉。

手机响了,我醒了过来,枕头湿了一片,屋子里静静的,墙上的表滴答滴答地走着,时针指着6,院子里被落日镀成了金黄色。

奶奶已去世一年了。

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